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2006年9月27日 (水)

豚ロースのソテー

Dinner060927夕餉の食卓にたびたび上る、豚ロースのソテー。
美味しいのだが、メニューに窮すると頻繁に出てくるので、その度アレンジに、ないアタマを捻るコトになる。
今夜は冷蔵庫の中に使えそうな材料がなかったので、マヨネーズと粗挽きマスタードを混ぜて、豚ロースの上に塗って、温めて食す。
簡単だが、がらっと味が変わる(笑)。

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もの喰う日々01.ウチ飯【日々の食卓】」カテゴリの記事

コメント

豚ロースを焼いて、仕上げにポン酢で
味付けする。大根おろしを加えてもok。

つけたれとしてポン酢にゆず胡椒か七味を入れてもおいしいです

投稿: ならやま | 2006年10月 1日 (日) 01時25分

豚ロースソテー。
私もよく作ります。
簡単だし・・・。ボリュームもあるし。
付け合わせは、もやしのソテーか、ほうれん草やブナシメジのソテーとかが多いです。
それに、味噌汁と冷や奴かおひたし、サラダあたりをつけます。
りあらんちのスタンダートな夕食です。

投稿: りあら | 2006年10月 1日 (日) 08時34分

>ならやまさん
調味後のおかずを再調理するコトが多いので、塩加減が一番のネックになっています(笑)。
このメニューの時にはいつも、おろしぽん酢で食べたいなぁ・・・と思うのですが、そんな日に限って、野菜庫に大根が入っていません。わざわざ大根一本、スーパーに買いに行くのもなんなので・・・不精してます(苦笑)。
今度は、しその葉酢をかけて食べてみましょう。薬味は柚子胡椒で(笑)。

投稿: たて@もの喰うひと | 2006年10月 4日 (水) 01時25分

>りあらさん
そうなんですよ。
肝心なのは、付け合せにナニかあれば、同じメニューでもずいぶん違ったものになるんですがねぇ(ホントなら、食事が用意してあるコトだけでも感謝しなければならないんですが・・・m(_ _)m )。
ウチは、おかずただ一品の“単品ドン”か、固定した組み合わせの“同一セット”なので、こーして、食べる側の創意工夫が育まれています(爆)。

投稿: たて@もの喰うひと | 2006年10月 4日 (水) 01時34分

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