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2006年10月31日 (火)

かりかりチーズ

Sato061031デフォルトの調査日程は先月一杯で終わっていたが、雨天中止や都合による延期で、現場は今月一杯まで続いていた。秋に入ってからの好天続きで順調に調査は進み、今日、全ての日程が完了した。
結論保留の個所や藪のひどいところがあって、全てが終わったわけではないが、ひとまず、仕事に大きな区切りがついた。
と、いうワケで、残業の後SATOへ(爆)。
串カツやオムレツ等をアテに、ビールをぐいぐい。
お腹が落ち着いた頃合いを見計らって、姉さんが、チーズを餃子の皮で巻いたのを、ゆるい油でカリッと揚げてくれた。
飯塚の居酒屋○蒸気では、この肴を“かりかりチーズ”と名付けていた。
(陸○気のは、もう少し長かったので、春巻の皮で巻いていたかもしれない・・・記憶が不確かなもんで)
カリッと揚がった餃子の皮の中の、あつあつとろとろのチーズが美味い。

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