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2006年10月29日 (日)

豚バラ肉のポトフ

Dinner061029_4今夜の夕食には、豚バラ肉のポトフが用意してあった。
初めて挑戦したカルボナーラで散々な目にあったあと、
玉ねぎとにんじんの甘みがたっぷり溶け込んだ、
スープの味わいが慰めてくれる(苦笑)。
生のマッシュルームを使っていて、美味しい。

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もの喰う日々」カテゴリの記事

コメント

お料理、すばらしい!

何かあった時は、レストランオーナーシェフになってくださいね。

とりあえず、ブログ仲間は、全員常連に
なりますから。

投稿: ならやま | 2006年10月30日 (月) 13時20分

ならやまさんと同じ 常連になりますよ。
たとえいり玉子状態のカルボナーラでも・・・。(笑)

少しは見習わなくちゃと今日アンチョビなるものを初めて買ってきました。

投稿: momomama | 2006年10月30日 (月) 16時59分

アンチョビとキャベツのパスタは最高においしいけど意外と高いアンチョビは酒盗と同じようにお酒のあてにしてしまいますね。それでもアンチョビも酒盗も結婚記念日とかにしか買えませんが(*^。^*) 

投稿: ととろ | 2006年10月30日 (月) 23時28分

>ならやまさん
お褒めいただいて恐縮ですが、
ポトフは、母が作ったもんなんですよ(笑)。
中学の時には料理の道に進もうと考えていましたが、
サラリーマンになってからというもの、自営業はちょっと・・・。
「ナニかあった時は」考えてみます(笑)。

>momomamaさん
ちなみに実家は、居酒屋です(現在も営業中)。
アンチョビーは、パスタなどの隠し味に、イイ味出しますよ~。
使い残しのアンチョビーは、再び新しい植物油に漬けて、
小瓶やタッパーに入れて保存するとイイですよ。

>ととろさん
クラッカーに、すり潰したアンチョビーとケチャップを塗って、
とけるチーズを乗せて、レンジで軽くあっためると、
イイ酒の肴になりますよ。
アンチョビーとキャベツのパスタ。
キャベツは、どのくらいの大きさに切りますか?

投稿: たて@もの喰うひと | 2006年11月 1日 (水) 12時48分

キャベツは手でちぎるぐらいですよ。全てが適当なので(#^.^#)  クラッカーのはかなり惹かれます。ケチャップ、チーズ大好きだし・・たてさんはお酒、毎日どれくらい飲むんですか?

投稿: ととろ | 2006年11月 1日 (水) 19時16分

>ととろさん
今度、キャペツのペペロンチーノ挑戦してみようと思います。
お酒は毎日、ビール大瓶2~3本くらいですかね。
少しは控えないといけないんですが(苦笑)。

投稿: たて@もの喰うひと | 2006年11月 2日 (木) 12時45分

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