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2006年10月16日 (月)

きびなごの一夜干し

Dinner061016_2棟梁の奥さんからの鹿児島土産第2弾。
又間水産きびなごの一夜干し
フライパンで軽くあぶって、すだちをひと絞り。
一見、大ぶりないりこにも見えるが、
ワタの苦味もなく、少ししっとりとした食感があって、
一夜干しということが分かる。
かなり美味い。

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