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2006年11月22日 (水)

豚カツ トマトソースがけ

Dinner061122昨日の夕食に用意してあった豚カツとごぼうのフライが、そのまま今夜のおかずにおいてあったので、今夜もアレンジを施す。いつもレトルトのパスタソースを流用してばかりなので、今夜は思いきって、トマトソースを作ってみることにした。
みじん切りのニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、ホールトマトを投入。岩塩粗挽き黒胡椒で味を調え、ドライバジルで仕上げ。中火でそのまま10分弱煮込んで出来上がり。
オーブンで温めた豚カツの上にたっぷり乗せ、ソースを作る片手間に作ったほうれん草のバターソテーを添える。
かなり遅い時間だが、見た目豪華な夕食(太るぞ・・・爆)。

残ったソースは、ラップを乗せた器に小分けして冷凍。
思ったより簡単に、思った以上に上手く出来上がったので、今度暇を見て多めに作ってみよう。パスタや他の料理への使い回しが効きそうだし(笑)。

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コメント

もう脱帽!!!
主婦でも「料理の会」とかじゃない限り
トマトソースを作ったなんて聞いたことない!!
すごいですね。ただものじゃない!!

そういう風に作るって知りませんでした。
読むと 案外やる気さえあれば できるのかなと。。。。
 

投稿: momomama | 2006年11月23日 (木) 23時10分

>momomamaさん
トマトソース。思ったより簡単でした。
カゴメのHPで作り方を見てやってみました。
(作り方→http://www.tomato-ks.com/topics/kihon/)
ひと缶で3~4人分ほどの分量が出来ます。

材料は、缶入りのホールトマトと、玉ねぎ、にんにく。
それに塩、胡椒、ドライバジル(もしくはドライパセリ)と、
ごく単純な材料で、驚くほどの味が生まれますよ(笑)。

ちなみに昨日は、茹でたペンネと和えて食べました。
(記事は、今夜辺りUPします・・・笑)

投稿: たて@もの喰うひと | 2006年11月24日 (金) 12時56分

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