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2006年11月19日 (日)

味噌煮込みホルモン

Dinner061119年に一度の法要ごとで、朝から夕方まで出ずっぱり。
あいにくお昼を食べるヒマもなかったので、夕食には、何か腹一杯になるものを・・・それも野菜をたっぷり・・・と考えた末、モツ鍋というか、煮込みホルモンに決定。
いつもは大隈ホルモンセンターのタレで煮込むのだが、今夜は趣向を変えて味噌煮込みに。
合わせ味噌を酒でのばして、おろしニンニクと一味唐辛子を加えて加熱。ホルモンと玉ねぎを投入し、火が通りかかったところで、モヤシ、ニラ、キャベツをどばっと入れて蓋をする。高く盛り上がった野菜に乗った蓋が、鍋を閉じた頃合いで手荒にかき混ぜて出来上がり。
野菜の水分が出て、ちょうどいい感じ。
玉ねぎ小1個、モヤシ1袋、ニラ2束、キャベツ(グリーンボール)約1/2個と、ホルモン400gをがっつり食べて、チャンポン麺1玉で仕上げる。
よく食べた(爆)。

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コメント

忘年会の鍋、一つもつ鍋にしてみないか?

投稿: taga-mix | 2006年11月23日 (木) 22時44分

>taga-mixさん
もう、そんな時期になったんやねぇ・・・。
そろそろ期日を決めて、連絡回さんとイカンねぇ。
29日辺りがイイかな。

“もつ鍋”希望ですか。
おかんに出来るかどうか聞いてみらんと。

投稿: たて@もの喰うひと | 2006年11月24日 (金) 12時40分

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