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2006年12月17日 (日)

愛ちゃんらーめんのみそラーメン

Aichan_miso午前中の打合せやらナンやらで、遅い昼食。
愛ちゃんらーめんのみそラーメン。
ココの特徴である甘めのスープに、きめの細かい味噌タレがしっかり溶け合っている。隠し味に柚子胡椒かなにかを使っているのだろうか、かすかに柚子のような香りがする。けっこう濃く、甘めの味付けだが、嫌味がないのはこの風味のおかげだろうか。
いずれにせよ、正面からがっぷりよつに組むような美味さだ(って、どんな美味さよ?・・・笑)。

ワタシがラーメンの写真を撮っていたことをきっかけに、店の大将とおかみさんから声をかけられ、アレコレ興味深い話を伺う。

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