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2006年12月14日 (木)

具だくさんオムレツ オーロラソース添え

Dinner061214母が作るオムレツが具だくさんで大きいことはこのブログでもたびたび取り上げているが、今夜のオムレツは、具そのものが大きく、オムレツと言うより半分に折ったお好み焼きのよう(笑)。
普通にケチャップをかけて食べようかとも思ったが、前にオーロラソースが話題になったことがあって、今夜はそれを添えてみることにした。
オーロラソースも普通に作るとケチャップとマヨネーズの味が強いので、今回は食塩無添加のトマトジュースも加えて、さらっとしたソースを作ってみた。分量の目安はトマトジュース:ケチャップ:マヨネーズ=1:1:2ぐらい。後は味見してお好みに調整。
最初、玉子&肉料理のオムレツにオーロラソースは合わないかな、と思って食べてみたが、さらっとさっぱりしたクリーミーさでまずまずの味。肉が多めのオムレツをあっさり食べることが出来た。ソースをたっぷり目にかけてもくどくないので、他の料理に使えるかも(笑)。
クルトンとドライパセリを散らしたスジャータコーンスープと、昨日ワインル・ピエールのガーリックフランスを共に食した。

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コメント

とても詳しくありがとうございます。以前訪れた時のソーキそばの味が忘れられません・・ やしがにカップラーメンはコトーがいつも食べてるので気になってしまって(*^。^*)     オーロラソース成功した事ありません(-_-;) オムレツは香味野菜のノンオイルドレで食べる事が多い・・・玉子ってなんであんなにおいしいのでしょうか(^^♪

投稿: ととろ | 2006年12月15日 (金) 12時31分

>ととろさん
連ドラは“大河”ぐらいしか見ていなくて・・・。
続けて見られる時間が少ないというのがホントのトコロです。
でも、Dr.コトー面白いですね。
スペシャルか何かの再放送を見ました。
やしがには与那国島で食べられるんですが、
最近本土でペットにする人も増えて、数が激減しているそうです。

ワタシも卵料理好きです。
たまごかけご飯や目玉焼き、プレーンなオムレツといった、
単純なのが特に好きです。

それから、オーロラソースは、ケチャップとマヨネーズを1:1で
よく混ぜ合わせると出来ますよ。

投稿: たて@もの喰うひと | 2006年12月15日 (金) 12時45分

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