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2006年12月25日 (月)

豊前海一粒かきの焼きかき

Dinner061225_1昨日友人が仕入れてきてくれた豊前海一粒かき
さっそく今夜焼いて食べることに。
殻がはぜないよう、ホットプレートに少し水を張って
やや蒸し焼き加減に。
傾いた殻から貝汁が少しこぼれてしまっているが、貝を開いてみると、おつゆの中にぷるぷるの身が入っている。

Dinner061225_2 何もつけずにそのまま食べても美味しいが、
ぽん酢を少したらして食べると、
酸味でかきの旨みがさらに引き立つ。
ホントはすだちがあったらいうことはないのだが(笑)。
コレで、1袋(=1kg)ん百円なら、イイ買い物だ。

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