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2006年12月 1日 (金)

カレーうどん

Dinner061201夕食は、おとといのおでんの残りをキレイに平らげる。
おつゆが残ったので、お湯で少し薄め、今夜の夕食に用意してあったカレーをとかし入れてスープを作る。
そこへ沸騰したお湯で解凍したカトキチ冷凍さぬきうどんを投入して、カレーうどんに仕上げる。
昆布のだしと具材の旨みが溶け込んだおでんのおつゆをベースにしているので、しっかり和風カレー味。

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もの喰う日々03.ウチ飯【即席な食卓】」カテゴリの記事

コメント

う~~ん(うなっている)
カレーが残った時に カトキチはよくしますが
おでんのおつゆがあると そりゃあ美味しいでしょうね。
うどんは和食ですから・・・・。

う~~ん(うなっている)脱帽です。

投稿: momomama | 2006年12月 2日 (土) 11時31分

>momomamaさん
残ったカレールーでカレーうどんも美味しいのですが、
残ったおでんのおつゆで、かけうどんにするのもなかなか美味しいんですよ。
今回は、その両方のイイトコ取りの併せ技ということで(笑)。

ちなみに、うどんのおつゆを作る時、おでんのだしの素を転用すると、
いつもとは違う感じのおうどんを作ることが出来ますよ。

投稿: たて@もの喰うひと | 2006年12月 3日 (日) 02時11分

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受信: 2006年12月 2日 (土) 00時54分

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