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2007年1月16日 (火)

揚げ蕎麦

Dinner070116_3hideから貰ったお蕎麦が少し残っていて、
傷んではもったいないので冷凍保存していた。
前々から母に、揚げ物をする時は試みに蕎麦も一緒に揚げてもらうよう頼んでいたのだが、いわしフライのついでに揚げていてくれたようだ。
ポリポリつまんで、ビールのアテにgood!
 
hideんトコの蕎麦は太めなので、揚げると硬い食感が気になるが、
そのことによってかえって蕎麦の風味が香ばしくなっていた。
コレなら、和風のあんを上からかけて巣ごもり蕎麦にしてもいけるかもしれない。

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