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2007年2月19日 (月)

焼きカレー

Dinner070219母の店が先月から第3日曜とそれに続く定休日の月曜を連休にしたので、今夜も母と夕食。
砂ずり(=砂肝)とピーマンの炒め物をアテにビールをいただく。
夕食にはカレーが用意してあったので、バターを塗った皿に熱々のご飯を盛り付けバターをまぶし、カレーをかけ、使いきり個包装のとろけるチーズを乗せ、パン粉とパルメザンチーズをかけてオーブンへ。
チーズが溶け、カレーがイイ感じに焼けてきたら出来上がり。
ビールのアテに最高!

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