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2007年2月 9日 (金)

そば焼酎 峠 マイルド25

Tougeおからの煎り煮に、南瓜と高野豆腐の含め煮といった和風のあっさりしたおかずなので、今夜はビールはそこそこに焼酎へシフトしてみることにした。
母の店でちょっとしたブームになっている長野の酒蔵橘倉酒造のそば焼酎“”。試しに飲んでみろというコトで1本ウチにも置いてあったので、飲んでみることにした。
まずは、1対1の水割り。日頃そば焼酎を飲まないので、風味自体を詳しく知らないのだが、泡盛の古酒(クース)を思わせる高い芳香。
次にロックで試してみたのだが、とろっとした舌触りに先程の1対1の水割りよりも濃厚な薫り。ワタシは焼酎といえば芋焼酎がほとんどなのでそば焼酎の味を知らなかったのだが、そばもなかなかいいなぁと思った。
寝かせていない焼酎でこれだけの味なのだから、貯蔵したらもっと美味いだろうにと思っていたら、この記事を書くために調べた蔵元のHPでオールドの35度と40度があるのを知った。そのうち手に入れてみるか・・・。

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