緑豆春雨 海鮮チリソースかけ

昨日の夕食用の中華スープに入れるため、緑豆春雨が戻してあったのだが、肝心のスープはお昼に雑煮にして食べてしまったので残っていた。
そこで、作り置きのトマトソースと残り物の豚ももの切り落とし。スーパーで見つけてきた冷凍食材マルハシーフードミックス（えび・いか・あさり）で、中華風のトマトチリソースを作ることにした。
シーフードミックスは流水で解凍。作り置きのトマトソースはレンジで解凍。春雨は食べやすい大きさに切り丼に盛り付ける。
豚とシーフードミックスをごま油で炒め、火が通ってきたらトマトソースを入れ、メンマと刻み干しきくらげも投入。豆板醤、オイスターソースを加え、仕上げに醤油で味を調える。
同時にレンジで春雨を温め、その上に出来上がったチリソースをかけて完成。
箸でかき混ぜレンゲで食す。ケチャップでなくトマトソースで作っているので、サッパリとした味でビールによく合う（笑）。

【材料】
トマトソース・・・約２００ｃｃ
豚もも切り落とし・・・適量（シーフードミックスに合わせてこま切れに）
シーフードミックス・・・３分の１袋
メンマ・・・適量（具材に合わせて刻む）
きくらげ・・・適量
豆板醤・・・小さじ一杯くらい（好みに合わせて）
オイスターソース・醤油・・・適量
ガーリックパウダー・・・適量
緑豆春雨・・・適量（って、適量の連続・・・笑）