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2007年2月26日 (月)

男前豆腐入りの寄せ鍋

Dinner070226暖冬の影響か、白菜や春菊などの
鍋料理によく使われる野菜の値段が安い。
とはいえ、寒い日もあるので、
まだまだ鍋料理が美味い。
先日、スーパーに男前豆腐店の男前豆腐があったので、思わず買って帰ってきてしまったのだが、消費期限が今日までだったので鍋に入れてみた(笑)。
Otokomae_tofu 以前温泉湯豆腐にチャレンジした時、ジョニーを使って鍋の中で見事に豆腐が消失してしまうという爆笑モノのポカをやらかしてしまったので、今回も溶けやしないかと心配したのだが、ソノ辺は全くの無問題。大豆の香味と滑らかな口当たりが、温められることによってさらにイイ感じに。ヘタをすると、魚特有の臭みと脂のある“あんきも”より、あっさりして美味いかもしれない。
奴で食べるべきであろう豆腐を寄せ鍋に入れてみたのだが、コレがなかなかオツな味わいを産み出したことが今夜の大収穫だ(爆)。

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男前豆腐対決です。画像左上が三和豆友の男前豆腐、右上が男前豆腐店の男前豆腐、下が男前豆腐店の男前ブラックです。 [続きを読む]

受信: 2007年3月15日 (木) 13時51分

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