がめ煮
夕食には、味噌漬け豚ロースのソテーの他に、
がめ煮が用意してあった。
今夜のがめ煮がちょっと変わっていたのは、穂先たけのこの大きさに合わせて、具材が切り揃えられていることだった。
蓮根の火の通りがちょうど良く、
カリッとした食感が良く残っていた。
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コメント
子供の頃は、がめ煮が苦手でしたが
年を重ねるとおいしく思えてきました。
野菜に鶏肉のうまみがしみて、なおかつ
野菜のおいしさも味わえる。
残念ながらまだ、自分でこれが出せません
投稿： ならやま | 2007年5月 2日 (水) 09時32分
＞ならやまさん
味覚の幅が広がるんであれば、
歳を取るのも悪くはないというコトで（笑）。
手前味噌ですが、
このブログにがめ煮のレシピを載せてます。
オトコのワタシでもそれなりのものがこしらえられたので、
下の方の検索窓から「このブログ内で検索」を選択して、
“がめ煮のレシピ”と入力して検索してみてください。
投稿： たて＠もの喰うひと | 2007年5月 5日 (土) 00時47分
たてｻﾝのレシピなら間違いないでしょう（太鼓判）
早速印刷して保存します。
投稿： ならやま | 2007年5月 5日 (土) 18時10分
＞ならやまさん
太鼓判を押してもらって面映い感じですが、
レシピはあくまでも書き物なんで、
肝心なのは作る人の感覚にかかってきますよ（笑）。
うまくいったら教えてくださいね。
投稿： たて＠もの喰うひと | 2007年5月 7日 (月) 00時19分