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2007年5月 3日 (木)

新たな焼き方(笑)

Yakiniku070503_2いつもの肉屋で焼肉用の肉を買ってくるのだが、
今日はなぜだか切り方が薄い。
網で焼こうとすると、脂が差している分簡単に千切れてしまう。
で、今夜は主に鉄板で焼いたのだが、1枚ずつ塊からはがして焼くより、塊ごと焼いて、焼けた外側からはがしながら焼いていく方が効率良く焼けることに気付いた。
シシカバブ風というかケバブ風というか(ドチラも同じ料理だが・・・笑)、串で刺してないので、焼肉ケバブ風ってな感じか。

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