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2007年6月 6日 (水)

にんじんとごぼうの鶏肉巻き

Dinner070606_1所用で、夜飯塚へ。
帰宅すると、夕食にちょっと変わったものが用意してあった。にんじんとごぼうを青じそと鶏肉で巻いて焼いたものだった。鶏肉は、皮の方を内側にして巻いてあって、身には切り目が入れてあった。
焼いた時に余分な脂が落ちているようで、ごぼうと青じその風味もあいまってさっぱりしている。
おそらくもも肉かドコかを使っているのだと思うが、巻いた具が大きい分、巻いたままの形できれいに焼けていないきらいはあるが、このままでも店の新メニューに使えそうだ。
Dinner070606_2 今夜の夕食には他に、豚肉と茄子の炒め煮が用意してあったのだが、今夜のは豆板醤が効かせてあって、ピリッとした辛さが心地よい。
どちらも、ビールのアテには絶好で、
グラスがドンドン空になる(爆)。

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