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2007年8月 2日 (木)

牛肉と茄子の味噌炒め

Dinner070802台風5号がアヤしく近付いている夜。
母も店を臨時休業にしたので、図らずも一緒に夕食。
思いつきで作ったと母は言うのだが、スライスしたにんにくと玉ねぎを炒め、茄子と牛肉、博多万能ねぎを味噌で炒めた一品。
にんにくの香味と味噌の味の濃さ、味のよく馴染んだ茄子が絶妙で、ご飯を2膳平らげてしまった。

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