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2007年8月20日 (月)

ライスバーグ??

Dinner070820_2おかずをアテに酒ばかり飲んでいるワタシに、ご飯も食べるようにと、今日の夕餉にはライスバーグ(??)が食卓に上った。
鶏挽き肉に味噌、酒、刻み青紫蘇などを練り込み、ご飯と混ぜ、薄く円形に延ばして、フライパンで焼いたものらしい。味噌を混ぜ込み、仕上げに醤油をチョット垂らしているので、表面がイイ具合に焦げている。

Dinner070820_1 今年漬け込んだばかりの梅干を、さっそくつぶして梅肉を作り、それを塗って食すと、コレが抜群に美味い。ビールのみならず、焼酎や清酒にもうってつけの肴だ。
食卓には他に、日向食品の地鶏炭火焼など。
結局今夜もしたたかに酔う(爆)。

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