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2007年12月22日 (土)

ほうとう

Lunch071222明日、菩提寺で開かれる歳末恒例の餅つきの準備のため、朝から出かける。去年はノロウイルス騒動で中止になったが、今年は予定通り執り行われる模様。ただ空模様が心配。
時折小雨が混じる中、かまどを据えたり石臼を運んできたり。次第に汗ばんでくる。
ひと通り準備が終わったあと、お寺さんが準備したほうとうとおにぎりで昼食。
鶏肉と小麦粉を練って千切り入れたもの、じゃがいもと玉ねぎという、至ってシンプルな具材。鶏から出ただしをベースに醤油で味を調えられており、山梨辺りのほうとうとは形状も味付けも異なるが、コレが実に美味い。
汗が乾いて再び冷えかけた身体を、内側からじんわり温め直してくれる。
ちょうどお腹も空いていたので、何杯もおかわり(笑)。

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