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2008年3月12日 (水)

昨日の残りで うどんすき

Dinner080312 所用で飯塚へ出かけた後、この時間に帰宅。昨日の残りをうどんすきにリノベーション。
 手鍋に湯を少量沸かし、酒と醤油、砂糖で、甘く濃い目のすめ(=つゆ)を作る。カトキチ冷凍うどんを電子レンジで解凍し、すめへ投入。温めておいた昨日の残りを上から加え、切っておいたわけぎと春菊を入れてしばらく煮込む。カトキチ冷凍うどんは煮込んでも煮崩れしにくいので、こういう時ホントに便利だ。
 で、わけぎと春菊にあらかた火が通ったトコロで、温めておいた丼に盛付け。
 思い付きで作った割には、なかなか美味い(手前味噌でスンマセン・・・笑)。

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コメント

俺も今や、うどんと言えば冷凍うどんしか食べなくなってしまった。

一度食すと乾麺には戻れないなぁ。
夏間でもない限りは。

ホルモンの後のうどんも冷凍じゃないとうどんとして食えない。

投稿: K工房の親父 | 2008年3月15日 (土) 14時54分

>K工房のオヤっさん
ウチは冷食のうどん玉だけじゃなくて、
茹で麺のチャンポン玉やうどん玉も、安い時に買って冷凍保存してるよ。
乾麺で置いてるのは、もっぱらパスタかそうめんやね。
あ、そーいや乾麺の讃岐うどんが1箱あったな・・・。

投稿: たて@もの喰うひと | 2008年3月16日 (日) 10時33分

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