うなぎの柳川風

　初日の行事は、まず開会式的イベント。ソコへ参加した後は、ホテルへ直行。
　１９時から夕食。懇親会は明日なので、余り期待していなかったのだが、まずまずの品揃え。メインはうなぎの柳川風。薄型のいろり鍋に火が入った後、湯気が立ち始めた頃合いで、溶き玉子を流し入れる。固形燃料が燃え尽きた頃、ちょうど食べ頃に。
　まずは、ひと口。イイ感じにフワフワに火が通ったとき玉子と、甘口の出汁。そして、出汁でイイ加減にふくらんだうなぎの蒲焼きが、三位一体のイイ味わい（笑）。ワタシはソレをアテにビールを飲んでいたのだが、中には、そのままご飯に乗せて食べていた人がいて、それはソレで、かなり美味そう・・・。