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2009年1月 1日 (木)

八海山 しぼりたて原酒 越後で候

Hakkaisan_echigodesourou 簡素で、それでいて豊かなウチのおせちには、イイお酒。手始めにいつものビールを飲んだあと、母が常連さんから戴いた、八海山しぼりたて原酒 越後で候の封を切る。
 ひと口口に含むと、吟醸寒北斗にも似た、舌の上にまとわり付くようなまろやかな飲み口。そして、華やかな香り(麹くさい香りではなく)と、新潟のお酒にしては珍しい、豊かな味わい。美味しい。
 お煮しめや、数の子の味が薄めなので、ちょうどよく合う。

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