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2009年5月 7日 (木)

月見焼きカレー

Dinner090507_2 夕食にはカレーも用意してあったので、焼きカレーにシフト。
 
 冷ごはんをオリーブオイルとカレー粉、塩少々で炒め、皿に盛り付ける。このとき真ん中を窪ませる。同時にオープンを予熱。
 鍋から冷えたままのカレーをよそい、粉チーズをまんべんなくパラパラ。このときカレーも真ん中を窪ませる。その窪みに生卵を落とし、白身が皿のふちへこぼれ出さないよう、静かにオープンへ。
 空豆でビールをちびちび飲りながら、焼き上がりを待つ。
 220℃で10数分だろうか? カレーの表面が少し焦げ、卵に火が通ったら出来上がり。
 
 卵は白身も黄味も、絶妙な半熟加減。我ながら上出来(笑)。

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