新じゃがコロッケ

　夜、飯塚へ出かける用事があったので、慌ただしく苗作り。ふと、流し台の上を見ると、今夜の夕食に用意されたコロッケが置いてあった。新じゃがいもをつぶしてコロッケを作ると聞いていたので、たぶんソレなんだろう。
　覆ってあったクッキングペーパーを外すと、まだ熱々。出先から帰ってくるのは、間違いなく２１時を過ぎなので、熱いうちに１個失敬（写真のコロッケの数が４個なのは、そのせい・・・笑）。
　

　美味かったので、もう１個失敬（笑）。粗めにつぶした新じゃがの風味と炒め玉ねぎ（コレも新玉ねぎ）、豚ひき肉の旨味がイイ感じ。シンプルな味付けながら、ヘタな売り物のコロッケより美味いかも。