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2011年5月 7日 (土)

きゅうりとなすの糠漬け

Shukou_110507  臨時の会議で、夜に飯塚へ。軽く食事をして出かけていたので、帰ってから一杯。母が久しぶりに糠漬けを漬けていたので、そいつをアテに飲る(上げるのが遅れて古漬けになっているが・・・笑)。
 
 久々に漬けたので、糠床の活性が弱まっているせいか、古漬けの割には香りが弱い。ま、浅漬っぽくて食べやすいのだが。

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