よもぎうどんで、ドキドキ“どぎどぎ”チャレンジ ＜牛すじ肉うどん＆卵かけごはん＞

　オカンがお昼をどうしようかと聞いてきたので、前からオカンが行ってみたいと言っていたよもぎうどんへ。朝に続いて、うどん２連荘（笑）。
　
　オカンはよもぎうどん。ワタシは牛すじ肉うどん＆卵かけごはんをオーダー。
　
　この“牛すじ肉うどん”。henoさんの記事によれば、「最南端？どぎどぎうどん」か？と、暫定最南端“どぎどぎうどん”に比定されているが、ほとんど筑豊に根付いた暮らしをしているワタシには、北九州市小倉に分布するご当地うどん“どぎどぎうどん”は実食未体験。“どぎどぎうどん”が如何なるモノか、今日初めて経験するコトになる。
　

　運ばれてきた丼をじっと見つめると、福岡のうどんとは異なるココのやや濃い目のすめ（＝つゆ）に、牛すじ肉がゴロリ。
　ひと口すめを啜ると、牛すじの煮汁も加わってかガッツリ濃い味。やなさん力作の太めでエッジのしっかりした麺は、今日はいつにも増してワイルド。乱れねじれて口の中で踊る（笑）。ほろっと柔らかく崩れる＆ねっちり小気味イイ噛み堪えのよく煮込まれた牛すじと、それがもたらす濃い目の味のすめ。そして、ワイルドな讃岐仕込みのうどんが、ズッシリしているようで軽快な美味さをもたらす。
　
　一方、卵かけごはん。丼にたっぷりのご飯に、山吹色の黄身の生卵がドーン。やなさん、サービスしてくれるのは嬉しいけど、ご飯ちょっと多過ぎ（笑）。ぶっかけうどんにも使っている、だし醤油をササッとふりかけ、頃合いの加減に混ぜ合わせる。醤油でなく、だし醤油を使っている分、普段食べている卵かけごはんより、ややあっさり。その分、卵の味がよくわかる。うどんのすめとも相性良し。
　
　汗をかきかき啜り終えると、壁には「いらっしゃい　ありがとうどん」と、手書きのポスター。　－ まほうのことばで　たのしいなかまがポポポポ～ン♪ －　って、感じ。墨書の大書がやなさんらしい（笑）。
　
　食後には、よもぎ麺にきなこをふりかけたデザートも頂いて、大満足でした。
　
　
　
　
よもぎうどん（筑豊製麺組合） ： 牛すじ肉うどん　５５０円 ／ 卵かけごはん　２２０円
福岡県嘉麻市漆生3-5　地図　／　定休日：木曜日