木の花ガルデン オーガニック農園でランチバイキング

　とある研修で日田市へ。
　
　昼までの座学を終えた後、旧大山町にある木の花ガルデンへ移動し、オーガニック農園で昼食。
　
　ずいぶん前に研修を企画した時にココを昼食の候補地の１つにしていたのだが、最終的に行き先が変わって行けず仕舞い。あれから十数年。大山町は日田市に合併し、何度か通ったことのある“おおやま生活領事館”は“ひた生活領事館”になり、「梅栗植えてハワイに行こう！」の逸話も今は昔。すっかりオッサンになった今になって、ようやく訪れることが出来た（笑）。
　
　
　“農家のもてなし料理”をうたうだけあって、７、８０種のメニューは和食が中心。いずれも、地元の材料を生かした“おふくろの味”のような料理が並ぶ。
　
　ワタシがチョイスしたのは、一番上から時計回りに、根菜の煮物、きのこの炒め物、煮玉子、豆入りのおからの炒り煮、ほうれん草のおひたし、野菜入りの炒り玉子、そして真ん中はひじきの煮物。だご汁と雑穀米のご飯。
　
　
　もっとイロイロ腹一杯食べたいトコロだが、研修を運営する側で、午後からも予定が控えているので、一種類ふた口ずつぐらいの分量（笑）。それでも雑穀米のご飯が美味しかったので、コチラはおかわり。
　
　

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立喰い生麺 稲築店のごぼう天そば

　日曜日ながら、お葬儀に参列したり、イベントの裏方やったりでアチコチ行ったり来たり。
　昼飯を食べそびれてしまったので、飯塚からの帰りの道すがら、立喰い生麺稲築店へ。
　
　昼飯というより、早い晩飯の時間帯といったトコロか、先客は１人。券売機で「そば」と「ごぼう天」を買い、カウンターへ。イスに座るとナニやらドッと疲れが・・・（苦笑）。
　
　間を置かずに出てきた一杯にネギをたっぷり入れ、そそくさと手繰る。
　
　
立喰い生麺 稲築店 ： かけそば ３５０円、ごぼう天 ９０円
福岡県嘉麻市平76-1　地図　

スヌーピーJ号と冬の空

　とあるイベントの駐車場係で、昼頃から外に立つ。風がほとんどなく、天気が良いコトもあって、１月下旬というのに暖かいので、とても助かる。
　
　朝、たまたまtwitterで・・・
　　

飛行船「スヌーピーＪ号」 ‏@Airship_SnoopyJ 　　　　　　　　1月19日
　
本日飛行船は山口を離陸し、福岡に向かっています。一人でも多くのみなさんにお会いできることを楽しみにしています！ #SNOOPY_J #飛行船

　

というツイートを見かけていたのだが、ブルブルという物音で空を見上げると、某保険会社の飛行船が飛んでいた。九州の空に帰ってきたらしい。　
　
　
　さっそくカメラに収め、ツイート。
　
　
　
　
　この日の空模様はとても面白く、飛行機雲の影が絹雲に映って、白と黒の線がすーっと空に伸びていった。
　
　電線が写り込んでいて分かりづらいのだが、左の写真、白い飛行機雲に沿うように並んでいる黒いのがソレです。
　
　飛行機雲が伸びるより先に、飛行機の影を伴って黒い線が進んでいくのが、ナンとも不思議な景色でした。
　

丸貴ラーメンのもやしラーメン

　所用で桂川へ。遠賀川の川土手を走っていると、１月というのにツバメが飛んでいた。今年は冬に渡ってくるミヤマガラスが少ないなぁと思っていたら、もうにツバメが飛んでいる。とはいえ２ヶ月ぐらい早いんで、このツバメは、もしかしたら、ドコかで越冬していたのかもしれない。
　
　昼飯は久しぶりに丸貴ラーメンへ。さすがにこの時間は先客は１人。もやしラーメンとご飯をオーダー。出てくるまでの間にゆで玉子を食べながら待つ。
　
　ココのもやしラーメンは、炒めモヤシではなく茹でモヤシ。よって、チョットばかりスープが水っぽくなるが、ま、ソレでももやし入りのが食べたかったので、気にせず啜る（笑）。
　
　そーいや、ココで前にもやしラーメンを食べたのも土曜日だったな・・・ｗ。
　
　
丸貴ラーメン ： もやしラーメン 550円、ご飯100円、玉子50円
福岡県嘉穂郡桂川町瀬戸156-1　地図　／　定休日 ： 日曜日

アビィビール

　　プレモルの黒と一緒にドラッグストアで見つけたアビィビール。黒いラベルで黒ビールの１種かと思って買ってきたのだが、飲んでみてビックリ。副原料が入ってないのを見て買ってきたのだが、グラスに注ぐと、黄金色の色合いでコクのある味わい。アルコール度数も６％と、ちょい高め。缶をよく見てみると、

　
●アビィビールとは…
ベルギーの修道院に古くから伝わるレシピを忠実に再現。大麦麦芽を使用し、深く輝く黄金色とクリーミーな泡立ちが特徴です。
苦み、旨み、酸味が見事に調和した味わいをお楽しみください。
飲み頃温度６℃～８℃

とある。で、ベルジアンビアかと思いきや、原産国はフランス。フランスのビールはクローネンブルグぐらいしか飲んだコトがなかったが、コレもなかなか美味い。トラピストビールの製法をうたっているが、ドチラかというとピルスナーの味に近いような感じ。

　コレで約１７０円。330ml缶だが、飲みごたえがあって美味い。ただ、ドラッグストアの棚にあったのはコレが最後だったので、次にお目にかかれるのはいつになるだろうか・・・。

限定、黒 －ザ プレミアム モルツ 〈黒〉－

　仕事帰りに寄ったドラッグストアで見つけたプレミアムモルツの黒。新発売かと思っていたら、以前にも期間限定で出ていたようだ（笑）。前に飲んだ記憶はナイと思っていたのだが、もし飲んでたとしたら、呆け始めてるのかも知れないｗｗ
　
　日頃ヱビスを愛するワタシには、プレミアムモルツの味は少しメロウ過ぎるのだが、焙煎麦芽で仕込まれたこの黒は、コクがあって苦味もイイ感じ。プレモルと半々で割ってハーフ＆ハーフも美味そうだ。
　
　価格は240円前後。プレモル同様、プレミアムなお値段。実は、プレモルの方がヱビスより高いんだよね。

ポンポン亭のみそラーメン

　イロイロあって遅い昼食。週初めに味噌ラーメンを食べたコトもあって、気分は味噌ラーメン（笑）。で、久々にポンポン亭へ。
　
　店内に入ると、コノ時間でも小上がり席以外はほぼ満席の賑わいなのは、流石ポンポン亭。壁側のカウンターの空席に滑り込み、みそラーメンとライスをオーダー。
　
　熱々の丼から麺を啜り、スープをアテにご飯をかき込む。一気呵成に食べ終えると、汗が吹き出す（笑）。
　
　
ポンポン亭本店 ： みそラーメン 650円　ライス 170円
福岡県嘉麻市山野875-2　地図　／　定休日 ： 月曜日

セブンプレミアム １００％ＭＡＬＴ

　7-11がSAPPOROと提携し、昨年11月下旬にプライベートブランドとして発売を開始したセブンプレミアム１００％ＭＡＬＴ。

本商品は、サッポロビールならではの取り組みである協働契約栽培の原料を１００％使用し、麦芽１００％による凝縮した麦のうまみ、氷点下熟成による雑味の ないキレ味を実現しました。さらに、ガス圧を高めに設定することで、刺激・ドライ感を高め、コクとキレを両立。また、本格的なビールでありながら値頃感の ある価格を実現し、日常的に気軽にお飲みいただける商品です。

サッポロビール株式会社 ニュースリリース

　某スーパードライを意識してないか??? ってデザインだが、モルト100%の味わいとすっきりした後味。500ml缶258円という価格設定は、近くのドラッグストアで一番搾り500mlが270円ぐらいしているのと比べると、かなりありがたい。
　
　ただその一方で、ココ数年モルト100%になっていた冬物語が、発売25周年で1988年の味を限定復刻するというコトで、副原料入りに戻ったのが気になるトコロだ。

西山ラーメン 醤油味

　おととい食べた味噌味に続いて、今夜は西山ラーメンの醤油味を調理。
　
　麺を茹で、スープを準備する間に、セット具材のメンマを取り出し、今回もふえるわかめちゃんを適量ぬるま湯で戻す。夕食に用意していたほうれん草のバターソテーも具に使う。
　
　今日は大きめの丼を用意し、バッチリ仕上げ。
　
　香辛料でごまかさない醤油スープが、しみじみと美味い・・・ってか、焼豚代わりのハムを乗っけるのを忘れてた（笑）。

「あぐらからのお知らせ」に乗せられて・・・ｗ

　夕方までには目的の用件を終え、一旦自宅へ。
　
　夕食の準備も材料の仕入れもしていなかったので、どうしようかと考えていたトコロへ、あぐらからのメールが届く。

新年一発目！やっちゃいます！会員様へあなただけが知っているお得ニュース！！！
今日から3日間！木曜日まで、生ビール、チューハイを一杯100円で提供いたします！何杯飲んでも一杯100円！会員のお客様限定サービスです！

　絶妙なタイミングで届いたメールの「生ビール一杯100円」の文句に釣られて（爆）、愛車のハンドルをあぐらへ向ける（モチロン、帰りはカミさんの運転）。
　

　近くの駐車場に車を預け店内に入ると、一番乗り。中ほどの広めにセッティングされた席に通して貰う。まだ時間が早いせいか、貸切状態（笑）。
　
　メールを表示させた携帯を、水戸黄門の印籠よろしく店員のおネェちゃんに見せて、“生ビール一杯100円”を確認ww
　
　空席確認の電話であらかじめ頼んでいた刺身盛りで、まずは乾杯。魚市場の仲買いをしているだけあって、イイ品が並んでいる。
　
　

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エクセルブランチの和風おろしハンバーグランチ

　正月休みが明けてからソレほど日にちが経ったワケでもないのに、都合でカミさんの休みに合せて有休をいただく。
　
　お昼はカミさんのリクエストで、飯塚の老舗レストランエクセルブランチへ。
　
　ワタシは和風おろしハンバーグランチを。カミさんはイタリアンスパゲティをオーダー。
　
　昼飯はたいていあっという間にガツガツ食べてしまうのだが、昼間に来るエクセルブランチが珍しいコトもあって、ゆったりと食べる。
　
　
エクセルブランチ ： 和風おろしハンバーグランチ 1,100円
福岡県飯塚市枝国218-1　地図　／　定休日 ： 不定休

西山ラーメン 味噌味

　毛ガニや鮭、ホタテ貝柱等と一緒に取り寄せていた西山ラーメン。コチラは冷蔵品なので、賞味期限まであと少し。美味しいウチに食べてしまわないともったいないので、さっそく調理。
　
　今夜の気分で味噌をチョイス。生麺を煮立った鍋の中に投入し、スープも準備。セット具材のコーンを取り出し、ふえるわかめちゃんを適量、ぬるま湯で戻す。冷蔵庫の中のハムも３枚ほど切り分け、コーンと一緒にレンジで温める。
　
　そうこうしているうちに、麺が茹で上がってくるので、丼にスープを作り、ちゃちゃっと湯切りして盛り付け。
　
　仕上げにバターを乗せて、一丁上がり。丼が普通のラーメン丼なので、こぼれそうなくらい（笑）。
　
　

　ちょっとスープが濃い目に出来上がってしまい若干塩辛かったが、コクのある味噌味のスープはなかなか。仕上げに入れたドライにんにくチップの風味がガッツリ。
　手もみ風の縮れ麺は、太めの玉子麺。しっかり歯ごたえがあり、スープを美味くすくい取る。手軽にコレだけの一杯が味わえるのはありがたい。
　
　ただ、九州で食べる味噌ラーメンと比べると、甘みと辛さがやや控えめ。色も少し白っぽい感じ。本場の味はコンナ感じなのか??　かつて、逃してしまった北海道行きが、今頃になって悔やまれる（苦笑）。

北海道産毛ガニ

　正月用に用意した食材のうち、最後に残っていた北海道産毛ガニ。
　
　「必ず自然解凍を」とのコトだったので、お昼頃から冷凍庫から出していたのだが、我が家の台所は冷蔵庫並みに涼しいので、夕方になっても凍ってる・・・。レンジ解凍や再茹で上げでは味が落ちてしまいそうなので、鍋でじわっと蒸す。
　
　こぶりな毛ガニだったが、ミソも身もしっかり入っていて美味しい。ゆっくり蒸したので、水分も旨みも抜けずに済んだようだ（笑）。

かほラーメン嘉麻本店のＡセット

　かなり久しぶりに、身を入れてブログの更新（爆）。写真を加工し、年末年始を挟んだエントリーを４つほど書き上げる。ひと息入れて昼麺。時間が時間だったので、かほラーメン嘉麻本店へ。そーいや、今年最初の訪麺だなw
　
　店内はこの時間にもかかわらず、家族連れが１組と、やんちゃな感じのおニィちゃん達が１組。誰も座っていないカウンターの中ほどに座って、ギョーザとライスがセットのＡセットをオーダー。
　
　かほラーメンの麺は、ラー麦を使った麺に変わってから、時々やわいなぁ・・・と思うコトがあったが（別に、かほラーメンに限らず、山小屋やばさらかでも感じていたコトなのだが・・・）、今日のは小気味イイ歯ごたえと、ラー麦麺特有の喉越しの良さが活きている。
　
　替玉で啜っても感触は変わらなかったので、今年のラー麦の出来が良かったのか、あるいは麺作りが変わったか・・・それか、単に茹で加減が違うだけかもしれないが、今日の一杯は今年の麺運を占う一杯になったかも知れない（笑）。つか、単にワタシの口（好み）が、歳に連れ変化しているのが、イチバンの原因かも知れないのだが（爆）。
　
　
かほラーメン嘉麻本店 ： Ａセット（ラーメン、ギョーザ、ライス小）８８０円、替玉１５０円
福岡県嘉麻市中益488-1 　地図　 ／ 定休日：火曜日

限定醸造 麦とホップ 赤

　年末の忘年会でtaga-mixから貰った「麦とホップ赤」。taga-mixのお母さんが抽選で当てた賞品で、限定醸造の貴重な１本のコトで、年末年始に仏前に備えていたのを、うやうやしくいただく（笑）。
　
　ビール系飲料数ある中で、麦とホップは好きな味わいの１本。
　缶を見ると、「カラメル麦芽と上質なホップを使用し・・・」とあるので、焙煎した麦芽を使ったレッドエールタイプの発泡酒かなと思ったら、ひと口飲んでみると、まさにソンナ感じの味。ヤルぢゃんSAPPORO w
　
　ま、発泡酒系の味なのは間違いないが、この味わいなら、もし商品化された時にはマストバイの１本になるかも。

鮭とホタテのバターソテーと年越した蕎麦

　今日から仕事始め。年末年始に暖房を入れていなかったせいか、はたまた外の冷え込みが強いせいか、なかなか事務所の中が温まらない・・・(((ﾟДﾟ)))ｶﾞﾀｶﾞﾀ
　
　で、のっけから居残りで、遅い帰宅。
　
　正月用に用意した食材のうち、鮭とホタテ貝柱の刺身が残っていたので、カミさんがバターソテーに。茹でてあったほうれん草も一緒に炒める。
　
　仕上げにひとかけ入れたバターが絶妙で、ご飯によく合う（ってか、ワタシはビールのアテにしていたのだが・・・笑）。ワタシが作るとバターをケチるんで、こんな風にはならないだろう。やはりこの手の料理には、たっぷりのバターが肝なんだなと実感。
　

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正月休みも今日まで

　年末年始の休みも今日まで。日中ニトリやらベスト電器へちょろっと買い物に行って１日が終わる。
　
　夕食は、年末に頂いた牡蠣をフライパンで焼いて食す。
　
　
　
　
　
　おせちに用意したお煮しめや、ジャンボンヨークのハムやベーコンなども、今日でほぼ食べ終える。
　
　あとは、黒豆が少し残るぐらいか??　　いや、食材はまだまだ残ってたな・・・ (；´∀｀)

我が家のおせち２０１３’

　雪降りの予報ながら、時折陽が射す静かな年明け。暖かいようで、風はとても冷たい。
　
　いつものように菩提寺への初詣りのあと、17時過ぎ頃帰宅。着替えを済ませた後、年賀状に目を通し、初春の食卓の準備。
　
　毎年恒例のコトだが、ウチのおせちはごくごくシンプル（笑）。まずはお煮しめ。京人参と結び昆布がお正月仕様。
　
　
　そして数の子。今年も大ぶりの、形良い数の子。
　
　
　
　
　
　
　
　
　黒豆。煮始めに吹きこぼれて、仕上がりを心配していたが、ふっくらとつややかに炊きあがっている。

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謹賀新年

　
　あけましておめでとうございます。
　
　自らの身の上のコトはさておき、昨年も様々に大きく変動した１年でしたが、心静かに新たな年を迎えられるコトの有難さを噛み締めております。
　
　雪の舞う寒さ厳しい年末年始になりましたが、皆様には、心穏やかな新年をお迎えのことと存じます。
　本年が、皆様にとって素晴らしい年となることを、心より祈念いたします。
　
　すっかり更新の滞ったブログ運営ではありますが、出来うる限り、ものを喰い、ものを思う日々を綴って参りますので、拙ブログともども、旧年に変らぬご愛顧をお願いして、謹んで新年のご挨拶にさせて戴きます。
　
　
　平成２５年１月１日
　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もの喰う人 たて 拝　m(_ _)m