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2013年1月 9日 (水)

西山ラーメン 醤油味

Nishiyama_ramen_shouyu おととい食べた味噌味に続いて、今夜は西山ラーメンの醤油味を調理。
 
 麺を茹で、スープを準備する間に、セット具材のメンマを取り出し、今回もふえるわかめちゃんを適量ぬるま湯で戻す。夕食に用意していたほうれん草のバターソテーも具に使う。
 
 今日は大きめの丼を用意し、バッチリ仕上げ。
 
 香辛料でごまかさない醤油スープが、しみじみと美味い・・・ってか、焼豚代わりのハムを乗っけるのを忘れてた(笑)。

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