醤油豚骨ラーメン＋ホルモン丼セット＠翔山 － 筑豊麺喰い情報 【その１１・続報】 －

　所用で午後から飯塚へ。お昼がまだだったので、かねてからの宿題になっていた翔山へ。若菜に移転してはや５ヶ月。その頃から移転情報を掴んでいながら、ココまで日にちが経ってしまった（苦笑）。
　
　真新しい看板と大きな懸垂幕のかかった店先の駐車場に車を停め、店内へ。翔山になる前の居酒屋時代に訪れたコトはなかったのだが、中はゆったりとした作り。入って右手に厨房に面したカウンター、左手にテーブル席が４卓。奥には小上がり席が２卓。右手の奥にも個室のような小上がり席が２卓。店の広さに合わせてか、大将を含め５人のスタッフがテキパキと働いている。
　
　先客はテーブル席に３組。カウンターが空いていたので、端っこに座ってメニューを眺める。お店もメニューも、今回の移転リニューアルでずいぶんオサレな感じになったなぁ・・・と思いつつ、かなり久々の来店だったので、デフォの醤油豚骨ラーメンにホルモン丼（小）をセットにしたホルモン丼セットをオーダー。
　
　

　出てきた一杯は、スープの醤油が濃くなった感じ。ひと口啜ると、確かにその感を強くする。しかし、ココの旨さを損ねる程ではない。「らーめん翔山」時代と比べると、滋味系の味わいから、より豚骨の味を強くした感じになっている。
　
　大きく変わっていたのは麺。断面のキリッとした細麺で、小気味イイ歯ごたえと香り、シュルルっとしたのど越しの麺になっていた。メニュー（ﾘﾝｸ先PDFﾌｧｲﾙ：5.76MB）に書いてある通り、のびにくいのもナカナカ。
　
　ホルモン丼も、よく煮込まれたホルモンが柔らかいのに、タレの味が煮詰まっていなくて、程よい味加減の丼。刻みネギともみ海苔がイイ風味を醸し出している。ココのラーメンスープとも相性がいい。
　
　ただ、箸が進んで替玉までやっちまうと、お会計がイイお値段に。千円札出してお釣りが10円玉２枚（爆）。
　
　帰りに看板を見て、「三木株式会社之印」と落款がプリントしてあったのが気になったのだが、このエントリーを書くためにイロイロ調べてみたら、公式ホームページは出来てるし、メニューはPDFで見られるしで、チョットびっくり !!(ﾟ∀ﾟ) 　で、さらにページをよく見てみると、株式会社三木が運営するお店になっているようで・・・。
　
　
翔山 ： 醤油豚骨ラーメン 580円、ホルモン丼（小）380円、替玉120円
　　　　　　 （ラーメン・つけ麺＋280円で、ホルモン丼セット）
福岡県飯塚市若菜121-1　地図　／　定休日 ： 不定休