いつもの煮込みホルモンの残りでホルモン丼

　昨夜はカミさんのリクエストで、大隈ホルモンセンターのホルモンで煮込みホルモンを作ったのだが、ナニを勘違いしたか、２人アテに１．５kgのホルモンとたっぷり野菜で煮込みを作ってしまい、チョットばかり残ってしまった（笑）。

　で、もって、北九での会議を終えたあとの遅い晩飯に、残り物でホルモン丼。

　残り物の煮込みホルモンをさらに煮込み、熱々の白ご飯の上に汁ごとぶっかけ、刻みネギを散らしてホルモン丼完成。超カンタン（笑）。

　昔は“ホルモン丼”といった名前はなく、煮込みホルモンやソレをご飯の上に盛りつけたモノを、総じて“トンチャン（料理）”と呼んでいたような気がする。というか、ホルモンそのモノも“トンチャン”と呼んでたなぁ・・・と。

　それにしても、一晩置いた煮込みホルモンは、イイ感じで味が染み込んでいて、頃合いの軟らかさに煮上がっている。味ももちろんイイ出来栄え。どっかで、定食メニューに出せるかも（爆）。