北島うなぎ店の鰻蒲焼き 2014'

　筑後方面に来た時には、必ずと言ってイイほど立ち寄るのが北島うなぎ店。もう、ナビで探すまでもなく、すいすいっと到着。




　ニホンウナギが絶滅危惧種に指定され、食卓にはますます高嶺の花ならぬ高値の品になっているが、それでもやはり、ココまで来たら買って帰りたい。店の前の駐車場に車を停め、一瞬、値段にたじろぎながらも、蒲焼きをオーダー。２、３０分ほどの調理時間も物ともせず、焼き上がりを待つ。

　お店の方も、ワタシがボケーっと待っていたのが気になったのか、「来る前にお電話されるといいですよ～」と言われてしまった(ﾉ∀`)　次からは、そうさせていただきます。




　帰宅後、さっそく夕餉に。ホイルに拡げた蒲焼きにタレを塗り、オーブンでじっくり炙ったあと、お皿に盛る。カミさんと半分ずつシェアし、カミさんは熱々のご飯の上に乗せ、タレをさらにかけてうな丼風で。ワタシは一切れひときれ、味わっていただく。懐が許せば、２尾買って、１尾ずつ食べたいトコなのだが（爆）。


北島うなぎ店（有） ： うなぎ蒲焼き　１尾 ２,５８０円
大木町大字侍島949　地図　／　定休日 ： 水曜日

白龍軒の大盛中華そば

　とあるシンポジウムに参加するため筑後市へ。昼麺もココで啜ろうと、henoさんのブログで当たりを付けていたJR羽犬塚駅前の白龍軒へ。

　日曜日のお昼時。先客は作業服のおいちゃん達１組。日曜に仕事しているのだろうか。他にお客が居ないせいか、まったりとした時間が流れている。




　カウンターの中ほどに座り、メニューを見ると、中華そば、大盛中華そば、特製中華そば、餃子ラーメン、お子様ラーメンと中華そば・餃子・ご飯のセットと、ラーメンをメインにしたシンプルなメニュー構成。あとのコトも考え、無難に大盛中華そばをオーダー。

　henoさんのブログにあった通り、中年のご夫婦はフロア担当で、調理は奥のお母さんのようだ。チャッチャチャッ、カン、チャッ、カンと鍋のふちにザルを当てるリズミカルな湯切りの音が響く。




　それからややあって、おまちかねの一杯登場。やや褐色味を帯びた淡い色合いの白濁スープは、その淡い見た目に反して、しっかり豚骨の風味を湛えたイニシエ系の味。デフォで乗せられている紅しょうがの好き嫌いは分かれるかもしれないが、ソコも含めてワタシ好みの一杯。懐かしい味わいのチャーシューも嬉しい（笑）。

　ただ、大盛をオーダーしていたので、麺はカタ目にしてもらった方が良かったかもしれない。いずれにしても、ガッツリ啜ったあとは、筑後船小屋駅前へもうひとっ走り。走り始めてから、JR羽犬塚駅近くに知人の店があったのを思い出した・・・ ＿|￣|○  ま、ソコはまた次の機会に（苦笑）。


白龍軒 ： 大盛中華そば ５５０円、中華そば ５００円
福岡県筑後市羽犬塚山ノ井189-2　地図　   

ジワジワ来てる値上げの波

　４月の消費増税ＵＰからこのかた、晩酌のインチキビール率が上昇している今日この頃。今週も身近なモノの値上げのニュースが。

食品:ハム、チョコ値上げへ…内容量減で「据え置き」も

　ハムやバター、チョコレートなどの食品が今夏、原材料価格の上昇を受けて相次いで値上がりする。ただ、４月の消費税率引き上げで家計は厳しくなっているため、内容量を減らして価格は据え置く「実質値上げ」で対応する企業も目立つ。「消費者は価格に敏感になっている。値上げは簡単ではない」（大手メーカー）というが、価格据え置きの限界を訴える業界もある。

毎日新聞　2014年06月15日  

　原材料費の上昇を受けて、加工品の値段もだんだん上がってきている。そんなある日・・・




　毎朝朝食代わりに飲んでいるKAGOMEの野菜ジュースがぐっとお安くなっていたので、得した気分で購入。

　

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博多盛りそば処喰海の肉そば＋ネギトッピング

　とある集会に参加するため、久々天神北へ。いつもとは違う店へ行こうとウロウロしたのだが、めぼしい店に行き当たらずに地下へ。ココでもウロウロして、無難に天神ビルの地下へ入り込んだのだが、新三浦は財布の中身が乏しいので残念ながらスルー。盛りそばの文字に惹かれて、博多盛りそば処喰海へ。

　初めての店だったが、食券機で肉そばとトッピングのネギの券を買って席へ。店はＬ字型のカウンター席のみのシンプルな造り。イスはあるが、外とはのれんや格子で仕切られているだけの立喰いスタイルの店舗。時間はやや早いが、先客もチラホラ。平日なら多いんだろうな。




　などと考えているウチに、肉そば登場。白く大きなお皿にキレイに盛り付けられている。トッピングで追加したネギは当然のコトながら、肉も結構な量だ。

　平打ちの中華麺もチョイスできるコトからか、つけダレには煎りゴマとラー油が初めから入っている。テーブルには、揚げ玉と生卵、そしてそば湯のポットが置いてある。ちなみに生卵も無料というのがチョット驚き。




　「もっちり極太麺」の看板に偽りなく、よく冷やし締められた太いお蕎麦はナカナカの歯応えととワイルドな喉越し（笑）。甘辛く煮た牛肉と白髪ネギとラー油の入ったつけダレのバランスはイイ感じ。生卵を入れても美味しそうだが、そば湯で〆めたいのでそのまま手繰る。

　途中で揚げ玉を加えて味の変化をプラスしたのだが、食券を買う時に、つい追加してしまったトッピングのネギが結構な量w　コレなら、そばも大盛りにしておくべきだった・・・と、思いつつ、そうすると新三浦で親子丼を食べるのと値段が一緒になってしまう（笑）。

　最後は、つけダレにそば湯を注いで〆め。こういうスタイルのお店にそば湯があるのは珍しいし、有難い。


博多盛りそば処 喰海 ： 盛りそば４５０円、肉そば ６５０円、大盛り＋１５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　トッピング（海苔・ネギ） １５０円 ・ （肉） ２００円
福岡県福岡市中央区天神2丁目12-1 天神ビル地下１階飲食街　地図　
　

鉄板焼きweekのたどり着いた先は・・・焼きカレー

　鉄板焼きweek ４day'sのラストは海鮮パエリア。ホットプレート一面のパエリアは、２人で食べるには多すぎる量だったので、今夜の夕食に再登板（苦笑）。

　そのまま食べたんでは芸がナイんで（笑）、カミさんが昨日作っていた野菜スープをフライパンに取り分け、カレールーを溶き入れてカレーソースを作る。

　皿に溶かしバターを塗り、軽く温め直したパエリアを盛りつけ、カレーソースとチーズを乗せてオーブンへ。




　数分間こんがり焼き上げて、焼きカレーの完成。

　野菜の甘味がたっぷりのスープをベースにしたカレーソースと、皿の中で再びパリっと焼けたパエリアがイイ感じ。熱々でスパイシーなので、ご飯物ながらビールのアテにもバッチリ。もうちょっとチーズを多めにしても良かったかな。

よもぎうどん博多店 東比恵に近日開店 ＆ ６月の月替りうどん＋ミニ牛すじ丼 － 筑豊麺喰い情報【その２０】 －

　忙しさに紛れて、やなさんトコの５月の月替りうどん「明太くりーむのおうどん」を啜り逃してしまい残念がっているトコロに、朔さんのツイートをぴしゃっと受け止めて、がっちりシュートをキメたようなHENOさんのリツイートで、よもぎうどん博多店（２号店）近日開店の情報が飛び込んできた Σ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)

　２号店出店のハナシは以前から伺っていたが、いよいよ現実化したとあっては、地元イケ麺として、早々にやなさんに直撃取材を！　ってなワケで、６月の月替りうどん攻略共々よもぎうどんへ。

　土曜の昼飯ドキ。クルマが止められるかどうか心配していたが、ちょうど横のカーポートが１台分空いていた。先客は５組でナカナカの賑わい。月替りうどんとミニ牛すじ丼の食券を購入。




　店内を見回すと、やなさんに直撃するまでもなく、告知がバッチリ貼ってある（笑）。

　聞くと、新築マンションの１階に開店するので、内装や設備の一から十まで確認と指示をしなければならないとのコト。ソレは確かに大変でも、既存の店舗や居抜きの店舗に入るのと違って、我が家を新築するようなヨロコビがあるんぢゃないですか??　などと話しているウチに、６月の月替りうどん“プレミアムよもぎうどん”登場!!




　ごぼう天が、シャキーン！とピースサインをしているような丼には、キツネ、ワカメ、牛すじとオールスターキャスト（思わず「見事な全部のせ」とツイートしてしまったが、やなさん曰く、ホントの全部のせには丸天とタマゴが足りないとのコトww　オールスターと言うよりはカルテットやねw）。

　この内容で、ワンコイン（５００円）とは、有難い m(_ _)m　プレミアム、かつ見事なお値打ち感の一杯だ。
　

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突如開催!! 鉄板焼きweek ４day's

　月曜の夕食に用意した千切りキャベツが、ナゼだか結構な量残ったので、もんじゃ焼きでもやろうかというコトになって、火曜の夕食はもんじゃ焼き。




　シーフードミックスに豚コマの細切りを加えて、ちょっとリッチな感じのもんじゃ。




　ヘラはないので、いつもの様にアイス用のスプーンでこさぎ取る。




　お次は、水煮のコーンをプラス。土手作りもだんだん慣れてきた（笑）。




　仕上げに、とけるチーズを乗せて洋風にw　手前半面は青海苔。


　で、もんじゃをこさぎつつ、ホットプレート出したついでに、２、３日鉄板焼きメニューを夕食にしては？　ってハナシになって、次の日は・・・

　

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移転後の翔山へ － 筑豊麺喰い情報【その１９】 －

　例月の会議で朝から飯塚へ。１１時半頃終わったので、今日の昼麺を思案。今年初めの急な閉店から約１、２ヶ月後、第一ボウル１階に移転したらーめん翔山へ、満を持して訪麺。

　この時間の第一ボウル裏の駐車場は結構空いていて、難なく停車。前へ回り込むと、ドコからともなくラーメンの匂いがしてくる。表に幟が出ていたので、扉を開けて中へ。




　ゲームコーナーへ抜ける廊下に「麺処 らーめん翔山」の横断幕が。

　おぉ、ココか！　と左を見ると、入口があったw




　中に入ると、フロアに４人がけのテーブルが３つ、２人がけのテーブルが２つ。奥の厨房に面して、カウンター席が５席ほど。前の店舗に比べると、結構ダウンサイジングされている。ウッディな感じのシンプルな内装だ。

　一番奥のテーブル席に座って、何を啜ろうかと考える。

　

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