中華そば侍の中華そば大盛り

　気ままな日帰り一人旅の昼麺は、HENOさんのブログで当たりを付けていた中華そば侍へ。初め小郡ＩＣから降りようと思っていたのだが、ナビの言う通りにしたがって、山口ＩＣで降りる。

　ソコから１０分ほど走って、道の駅仁保の郷そばの交差点を左に曲がると、あっけなく辿り着いた・・・までは良かったが、あいにく駐車場が一杯。ココまで来て諦めるのもシャクなので、道の駅に停めさせて貰って、ソコからてくてく歩く（ちなみに帰り、お礼代わりに道の駅で買い物しましたよww）。




　侍という名の通り、ラーメン屋というより蕎麦屋の雰囲気。入口に侍の絵が書いてあるのだが、手にしているのは刀ではなく、麺の湯を切るザルか？（笑）




　障子風の引き戸を開いて中に入ると、一風変わってトタン張りの内装。厨房を囲むコの字型のカウンターが中央を占めるシンプルな作り。１５席ほどか。
　
　中に入って驚いたのは、壁際にベンチやイスが並べてあって、空席待ちのお客さんが１０人ほどずらっと座っているコトだ。暑い外で待たされるより、いくぶん空調の効いた店内で待つ方がストレスが少ない。で、待ってる間にオーダーを取ってくれるのも有難い。迷わず、中華そばの大盛りをオーダー。

　１０分ほど待ってカウンターに案内され、ソコでまた１０分ほど待って、いよいよお待ちかねの中華そば大盛り登場。




　手打ちの平打ち麺がたゆたう丼に、大ぶりの炭焼きチャーシューが３枚。その上には、白髪ネギとかいわれ大根、水菜が盛りつけられている。丼奥には焼き海苔が２枚控える。
　

　まずはスープをひと口。魚介系の風味の奥に鶏ガラの味わいが広がる、しみじみ滋味系の醤油味。優しい味わいでワタシ好み。HENOさん情報で「無化調」というのもうなずける。




　麺はちょっとばかり茹で過ぎの感はあったが、それでも縮れや太さの変化が絶妙で、のど越しとスープの乗りがとてもイイ。シャリッとした食感の刻み野菜と一緒に食べても美味い。




　チャーシューは炭焼きと謳うだけあって、ハムのようなスモーキーな香りと味がナカナカで食べ応えあり。ラーメンを普通盛りにして、チャーシュー丼を頼んでも良かったかw

　確かに、HENOさんをして「そこまで行っても啜りたひっ一杯」と言わせる味だ。また、山口に来るコトがあれば、訪れたい店だ。


中華そば侍 ： 中華そば ６９０円、つけめん ７９０円、大盛り ＋１５０円
　　　　　　　　　　　チャーシュー丼 ２００円、ライス ９０円、ほかトッピング
山口県山口市仁保中郷760-6　地図　／　定休日：火曜日