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2014年9月14日 (日)

ラーメン匠の十割ダブル

 連休と言いつつ、例月の会議で飯塚へ。午後からもう1本会議があるので、合間に昼麺。およそひと月ぶりにラーメン匠へ。

 正午前ながら、先客は2組。カウンターに座り、十割(じゅうわり)のダブルをオーダー。

 ふと、前を見ると新しい貼り紙があって、「従業員の研修のため、しばらくラーメンとご飯のメニューになります」とのコト。確かに、若いバイトさん(かな?)が入っている。オペレーションが安定するまで、メニューを限定したようだ。


Takumi_140914

 さほど間を置かず、十割ダブル登場。今日もスープの出来がイイようで、丁寧に仕込まれたクリーミーなド豚骨味が美味い。ココのチョイ太めな麺には、このスープがしっくりくる。

 開店から今まで、若い大将を家族で支えるような雰囲気だったが、若い従業員さんを加えて、いよいよ本格的に大将が腕を振るうお店になるんだろう。今後の展開に期待してます。


noodle ラーメン匠十割 570円、大盛り(ダブル=2玉) +110円
house 福岡県飯塚市平恒605-4 地図 / 定休日 : 火曜日

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