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2014年10月 4日 (土)

藤蔵のハンバーグランチ

 なんか久々の休みのような土曜日。天気もイイので、朝から洗濯やらナンやら。お昼をどうしようかというハナシになって、カミさんのリクエストで、この8月にオープンした藤蔵へ。モーニングが話題になっている喫茶店(てか、レストラン?)だ。以前、華さん食堂があったトコかな?

 13時近いってのに、駐車場はほぼ満車。入れ違いに空いた場所にクルマを停め中に入ると、すでに先客が3組待ってるという賑わいぶり。すこしばかり待った後、名前を呼ばれて席へ。ランチメニューはハンバーグと大きなエビフライをメインにしたシンプルな構成。ワタシはハンバーグランチを藤蔵デミソースで。カミさんはハンバーグ&大エビフライランチを藤蔵ジャポネソースでオーダー。


Fujikura_141004_1

 席に着いてそれほど待たずに、セットのサラダとスープ登場。サラダのドレッシングはオーロラソースっぽい味。もう少し多めにかかってると嬉しいのだが(笑)。

 この賑わいで厨房はフル稼働のよう。時折パチパチ、捏ねたハンバーグの空気抜きをする音が聞こえる。


Fujikura_141004_2

 ランチデフォのハンバーグは200g(ライトは160g、ジャンボは300g)。目玉焼きと付け合わせの野菜との色どりがイイ。ハンバーグの半分ぐらいを占めるようにソースを回しかける。

 ハンバーグは黒胡椒の効いたふんわりした感じ。肉汁をたっぷり含んでいて美味しい。ソースなしでもイケるしっかりしたイイお味。特製ソースは、それに合わせた味なのか、やや軽めでで甘めの味付け。ジャポネソースの方が好みかな。

 開店後1ヶ月チョイで、まだオペレーションには練れてないトコロがあるけど、このお値段で、この味とボリュームは嬉しい。


restaurant ハンバーグ&珈琲 藤蔵 : ハンバーグランチ 1,080円、
                  ハンバーグ&大エビフライランチ 1,380円
house 福岡県飯塚市柏の森43-7 地図 / 定休日 : 水曜日
 

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