年越し麺２０１４ その５ － 手打ち蕎麦 by Hide & he's family －

　今年は年末の休みが長かったお陰で、数年ぶりに大掛かりな大掃除が出来た。今日は仏間の掃除をした後、お風呂に入り、いよいよ年の瀬を迎えるコトに。




　今年はいつものお店のお蕎麦を買いそびれてしまい、年越し蕎麦はどうしたモノかと思案していたら、昨日、ｈｉｄｅが彼の一家で打ったお蕎麦（＆餅）を持って来てくれた。このお蕎麦（＆餅）も２０数年来続く、歳末の贈り物。毎年、ホントに有難うございます m(_ _)m

　今年はこのお蕎麦を、一年の啜り納めにいただく。
　

年越し麺２０１４ 番外編 － 日清 カップヌードル －

　大掃除は一部を除いて昨日終わったが、正月を迎える準備はまだまだ続く。




　そんな合い間に今日の昼麺、日清のカップヌードル。




　９月発売の４３周年バースデー記念パッケージには、水引と熨斗があしらわれていて、ナンだかタイムリーなデザイン（笑）。




　今年も色々カップ麺を食べたが（ほとんど記事に出来てません・・・涙）、結局、定番の味に落ち着くような気がする。
　

今年も１年ありがとうございました m(_ _)m

　２０１４年、モノ喰う話題を振り返ってみると、身近なトコロで食べ物に関するイベントがいくつも開かれるようになり、筑豊エリアにもランチクーポンをまとめた本が発刊されるなど、トピックの多い一年でした。

　また、国内外を問わず、食品工場での異物混入が大きく問題になった一年でもありました。




　このブログも、この１１月についに１０年目に突入しました。ココまで書き続けて来られたのも、アクセスしてくださる皆さんのお陰です。今年も１年、本当にありがとうございました。

　週に１、２本ペースのノンビリした更新ですが（苦笑）、来年も、宜しくお付き合い頂きますようお願いいたしますと共に、皆さんが輝かしい新年を迎えられますコトを心から祈念いたします。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もの喰う人 たて 拝　m(_ _)m
　

年越し麺２０１４ その４ － らぁめん屋円陣のあっさりラーメンのチャーシューメン －

　昨夜の忘年会でちょっと飲み過ぎてしまったが、歳末の準備は続く。おせちの材料を仕入れに出掛けがてら、口春のらぁめん屋円陣へ。

　年の瀬のこの時間だが、先客でカウンターは満席。小上がり席に座り、しばし思案。今日の日替わりは豚骨ラーメンに半チャーハンで気をそそられたが、前回行った時に気になっていたあっさりラーメンをチャーシューメンでオーダー。カミさんはチャンポンをオーダー。




　厚めにスライスされたチャーシューがすっぽり覆う面立ち。確かにデフォのスープより淡い感じがする。




　ひと口スープを啜ると、髄までしっかり煮出した感じのココの豚骨スープとうって変わった、あっさり・サッパリした口当たり。そのあとに、鶏ガラスープの味わいが広がる。豚骨と鶏ガラと半々ぐらいで合せてるんだろうか？
　

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二次会はB-spot

　制限時間一杯でキッチリ一次会がお開きになった後、当然の流れのようにB-spotへ。




　そして、当然の流れのようにヱビス生（笑）。




　カミさんはコーラ。カミさんの携帯の方がキレイに撮れてる（笑）。




　パターテピザが出てきた辺りまでは覚えているのだが、ソコから先は記憶が薄い（爆）。
　

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恒例の忘年会２０１４＠三拍子

今年で７回目になる極私的告知で希望を取った、歳末恒例の忘年会。コレまで十数年間にわたってお世話になってきた“立華”から、飯塚の“三拍子”に会場を移して開催。




　駐車場にクルマを停め、三拍子へ向かうと、ちょうど１９時チョイ前。中に入ると、一番奥の座敷にみんな勢揃いしている模様。今年は、チャンと間に合った（笑）。




　飲み放題なので、めいめいの飲み物が行き渡るまでしばし待つ。




　飲み物が揃って、コレまた恒例のtaga-mixのご発声で乾杯　 (*ﾟ∀ﾟ)oＵ*ﾟ*Ｕo(´∀｀) ｶﾝﾊﾟｰｲ!
　（写真ブレブレ・・・）
　

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年越し麺２０１４ その３ － 手打ちうどん さぬき屋の日替わり定食 －

　歳末の買い出しで飯塚へ。お昼をドコにしようかということで、前からずっと行けないままになっていた片島のさぬき屋へ。




　引き戸を開けると、真ん中にある向かい合わせのカウンター席を挟んで、右に小上がり席、左にテーブル席。お昼時からは結構過ぎていたが、先客は３組。皆さん常連さんぽい。

　テープル席に座り、和風ちゃんぽんを注文しようと思ったのだが、人手の関係で祝日しか提供してないそうだ。定食のおかずが焼き肉ですよ、というオススメに従って、日替わり定食のうどんを蕎麦にチェンジして（プラス５０円）オーダー。




　ややあって、日替わり定食登場。６５０円でなかなかのボリューム。かけそばに、メインの焼き肉、厚焼き玉子、白菜の漬物と、大ぶりのお茶碗にしっかり盛られたご飯（笑）。
　

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年越し麺２０１４ その２ － 立喰い生麺稲築店の肉そば －

　昨日の忘年会でしたたかに酔ったせいか、朝スッキリ起きられず、やや遅れて餅つきに参加。そのまま門松作りを終えると１４時を回っていた。餅つきの時におろし餅やぜんざい、豚汁を少し食べただけだったので、かなり腹が減ってきた。

　ウチへ帰る道すがら、立喰い生麺稲築店へ。コンナ時間だが、先客は２組。ワタシの後にも２組続けて入ってきた。みんな新年の準備などで忙していんだろうなぁ・・・などと考えつつ、そばと肉の食券を買ってカウンターの角へ。




　さほど待つコトなく、もうもうと湯気の立つ肉そば登場。この素早さが有難い。




　一緒に出てくるネギの容器から、れんげでネギをテンコ盛りと、立喰い生麺定番のスタイル。一気にねぎだく肉そばに変身。わしわしと手繰りながら、さらに天かすを投入。すめ（＝おつゆ）まで一気に完食。


立喰い生麺 稲築店 ： そば ３５０円、肉（orえび天） ２１０円
福岡県嘉麻市平76-1　地図　 　
　　※年末の営業は３１日１７時まで。新年は４日から営業。
　

豪華食材＆お酒のオンパレード !! － Tweet筑豊☆座談会忘年会2014＠よもぎうどん －

　ごうさん主催でコンスタントに開かれているTweet☆筑豊座談会。今回は忘年会で、その舞台はよもぎうどん。２月のUNGIORNOCAFE以来、全然参加出来てなかったんで、万障繰り合わせて（笑）参加。

　カミさんに送って貰って、開始の１９時チョイ前によもぎうどんへ。ややあって、主催のごうさんも登場して、鍋の準備開始。




　「半額」シールが貼ってあるが、豪華なお肉の数々。こまめに割引タイムを狙ってごうさんが調達した逸品（笑）。




　GrandKirin一番搾りや寒北斗紫微垣など、豪華なお酒もズラリ。車で来た人がかわいそうなくらい。




　着々と準備は進む。
　

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年越し麺２０１４ その１ － 蕎麦処やすいの塩そば＆いなりずし －

　さっきのエントリーで休みに入ったコトに触れたが、朝から洗濯２本済ませた後、明日の餅搗きの準備へ。休みとはいえ、ナカナカ忙しい。途中、先日初めて訪麺した蕎麦処やすいへ。

　１３時半頃だったせいか、今回もお客はワタシ一人。こないだ来た時に非常に気になった塩そばといなりずしをオーダー。




　ややあって、塩そばといなりずし登場。豚肉と茹でたキャベツが乗った面白い面立ち。

　ひと口すめ（＝おつゆ）を啜ると、滋味ある塩味の向こう側に昆布出汁の風味。尋ねると、昆布と鰹節で採った色の淡い出汁に豚肉を加え、豚の旨味と脂を合せているとのこと。確かに豚の脂が結構浮いているように見えるが、スッキリした味わい。ココの鴨なんばんは未食だが、おそらくこの味と対局になるんだろうなぁと思う。

　前回尋ねた時に、塩そばの出汁をかしわ出汁と聞き違えて、こっ恥ずかしいツイートをしてしまったが、豚の旨味と脂も相まって、さっぱりした塩味のすめ（＝おつゆ）に十割そばがマッチしている。




　いなりずしは、油揚げの味を残した程よい甘さの味。おそばの味とも合う。コレは、ほかのメニューも非常に気になってきたぞ。


蕎麦処やすい ： 塩そば ７００円、いなりずし １５０円
福岡県嘉麻市岩崎1478-1　地図　／　定休日 ：第２、第４木曜

『サルベージする日々』第２弾は “永楽善哉（えいらくぜんざい）”

　今日から年末年始の休みなのだが、年内はイロイロとタイトなスケジュール。とはいえ、朝ボンヤリとタイムラインを眺めていると、「永楽ぜんざい」が今月末で一時休業するとのコト。

「永楽ぜんざい」一時休業へ　飯塚市の老舗食堂、来秋再開

　飯塚市本町の永楽通商店街にある創業６９年の食堂「永楽ぜんざい」が、市中心部の土地区画整理事業のため今月末から休業する。数十メートル北東に移転して来年秋に再開する予定だが、レトロな雰囲気の店舗は取り壊される。なじみ客からは「しばらく寂しくなる」との声が上がる。

　店を切り盛りしてきたのは吉田誠一さん（７２）、ヨネ子さん（７３）の夫婦。吉田さんの父、浩文さんが１９４５年にぜんざい店として開業。夏場はかき氷を出し、買い物客が甘味を求めて立ち寄ったという。

（中略）

　７３年に商店街の火事で店が焼失したが、その年に建て替えた現在の店は築４０年が過ぎ、昭和レトロな落ち着いた雰囲気が漂う。市が昨年３月から進める飯塚本町東地区整備事業（６４９０平方メートル）の区域内にあるため、３１日に営業を終え、その後取り壊される。跡地一帯には公共施設や分譲マンションが建つ予定だ。

（中略）

　吉田さん夫婦は「休みの間に体がなまらないか心配している。新しい店でみなさんに会えるのが楽しみ」と話した。

西日本新聞　2014/12/20付朝刊

　やや引用が長くなってしまったが、飯塚市中心市街地の再開発に伴う一時休業らしい。

　で、ワタシのＰＣフォルダの奥深くにも「永楽ぜんざい」の画像が。


　
　

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新企画『サルベージする日々』 第１弾は“TETE”

　慌ただしい暮らしの中、途中まで整理したものの、ナンやかやで記事にはならず、ＰＣデータの中に埋もれていく“もの喰う日々”の数々。そのまま埋蔵するには惜しいそういった日々の断片を、薄れゆく記憶と共にハードディスクからサルベージする、拙ブログ久々の新企画『サルベージする日々』。

　栄えある第１弾は、柏の森のオーガニック＆多国籍料理の店“TETE”。ワタシのハンドルネーム“tate”ではなく“TETE”（訪問は2014年7月5日）。

　nanbaの若大将から勧められながら、開店から２年も経ってようやく訪れた“TETE”。




　さいの目に切って焼いたベーコンが香ばしいサラダ。量もたっぷり。




　コレ、何だったっけ？　ナニかの燻製だったっけか？　いやイベリコ豚のハムか何かだったような。

　

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よもぎうどんのミニ牛すじ丼定食（よもぎ麺）＆ごぼう天トッピング

　珍しく用件のない休日。少しばかり寝坊させて貰った後、洗濯２本とその他モロモロ。１３時を回ったので、昼麺を啜りに。午前中のタイムラインにやなさんのツイートがあったので、ハンドルはよもぎうどんへ。都合良くカーポートも空いていたので、ソコへすかさずクルマを停め、店内へ。

　先客は２組。券売機を見ると「白い麺は完売しました」の貼紙。お昼前の“月替りうどん完売”のツイートにもってきてダブル完売 (T_T)　気を取り直して、よもぎ麺のミニ牛すじ丼定食にごぼう天をトッピングしてオーダー。ココ最近、お昼は軽めにしていたのだが、たまの祝日ぐらい、ガッツリ食べてもよかろうもん（笑）。

　ちょうど厨房から出て来ていたやなさんと、２７日のTweet☆筑豊座談会の忘年会のハナシなど話す。




　ややあって、ミニ牛すじ丼定食（よもぎ麺）登場。いつものコトながら、シャキーンとごぼう天が立ってるが、今日のすめ（＝おつゆ）も出汁の香りが立っている。コリャ、シンプルにうどんだけ大盛りで啜りゃ良かったかな、と思うほど。




　麺を啜ると、草餅のようなよもぎの香りがふわり。たまにはよもぎ麺もイイね。なんて思っている間にも、２組お客さんが入ってきた。ナカナカの繁盛っぷりで何よりです。

　２７日は、またお世話になります m(；_ _)m


筑豊製麺組合よもぎうどん ： ミニ牛すじ丼定食 ６８０円（よもぎ麺は＋５０円）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ごぼう天トッピング １３０円
福岡県嘉麻市漆生3-5　地図　／　定休日：木曜日
　

ラーメン匠の十割ダブル

　日曜と言いつつ、朝から所用で飯塚へ。なんとか１３時には終わったので、ちょっと遅い昼麺を。ウチへ帰る道すがら、久しぶりにラーメン匠へ。




　お手製と思しき、「営業中」の板看板がデーンと入口前に。中に入ると先客が３組で、椅子席は満席状態。カウンターは空いていたのでソコへ座って、十割（じゅうわり）ダブルをオーダー。

　先日の筑豊ラーフェスでもそうだったが、新しい従業員さんと３人でお店を切り盛りしているようだ。店内の貼紙を見ると、ラーメンにプラス３００円で餃子４個と小ライスが付いてくるサービスランチ（１日１０食限定）も始めたようだし、夜の営業では「焼きラーメン」も供しているみたいだ。




　ややあって、十割ダブル登場。メニューには試行錯誤が続いているが、味はしっかり安定している・・・・などと思いながら啜っていると、大将が、「チャーシュー、少し変わったのわかります？」と、尋ねてきた。確かに外側の色合いが少し濃くなり、甘めな味付けになっている気がする。安定感のあるメインメニューにも色々チャレンジしていて、その向上心や良しっ！　だ。

　十割ダブルを啜り終え、先に入ったお客さんがいなくなったこともあって、こないだの筑豊ラーフェスのハナシや、来年の筑豊ラーフェス（来年４月１２日に開催されるらしい）のハナシなどアレコレ。

　今度は「焼きラーメン」を狙って、夜に来なきゃな。


ラーメン匠 ： 十割 ５７０円、大盛り（ダブル＝２玉） ＋１１０円
福岡県飯塚市平恒605-4　地図　／　定休日 ： 火曜日　
　　営業時間 ： 昼の部 11：00～14：00　夜の部 18：00～21：00
　　　　　　　　　 （ただし、スープがなくなり次第、閉店）　
　

門松作り ２０１４

　今年も恒例の門松作りイベント。裏方に徹するつもりが、ワタシも作ってしまいました。




　途中から慌ただしく作ったので、ナンともバランスの悪い門松になってしまったが、床の間に飾るとソレらしく見えるかな（爆）。

　今年も残すトコロ１０日余り。やり終えていないコトが沢山あって、やや途方に暮れております（笑）。
　　

久々にきりやできりやそば

　とある用件で姪浜界隈へ。昼食を摂らずに出て来たので、腹が減って仕方がなかったのだが、クルマを走らせていて見覚えのある景色が。あ、この近くならきりやがあったと思い出し、ソチラへハンドルを向ける。




　昼飯時からかなり時間が下がっていたが、店内には先客が２組。店内の貼紙を見るとお昼の営業は１５時まで。ぎりぎりセーフ (；・∀・)　で、迷わずきりやそばをオーダー。

　ややあって、４年ぶりのきりやそば登場 (/･ω･)/




　もうもうと湯気を立てるあっつ熱のきりやそばに、カメラのレンズが曇る（笑）。
　

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蕎麦処やすいのかき揚げそばとじゃこめし

　前々から行こう行こうと気になっていた、フレッシュ８稲築店ヨコのテナントに入った十割そばの店“蕎麦処やすい”。気分が蕎麦モード全開だったので、意を決して訪麺してみるコトに。




　表にはシンプルな看板と、「蕎麦切り／十割そば」の染め抜いた懸垂幕。そして屋号を書いた小さな看板のみ。この素っ気無さがナカナカ立ち寄れなかった原因だった（あとで尋ねて分かったのだが、開店して２年半ほど経つらしい。２年以上も足が向かなかったのか・・・苦笑）。




　昼飯時にはチョット遅い時間帯だからか、引き戸を開け暖簾をくぐると先客はなし。間口の幅そのままの１０畳程の四角い店内には、４人掛けのテーブル席が１つ、奥の壁に面した壁にカウンター席が４つほど。そして厨房に面したカウンターに３席ほどのこじんまりした店構え。店の一角にはアコースティックギターが置いてある。

　壁に面したカウンター席に座り、メニューを見る。かけそば６００円を皮切りに１,０５０円の鴨南そばまでのラインナップ。温かい方もざるも同じ値段というのが嬉しい。ごぼ天そばはなかったので、かき揚げそばとじゃこめしをオーダー。




　しばらくして、かき揚げそばとじゃこめし登場。おそばの面立ちとかき揚げの姿は期待通り。じゃこめしは炊き込みや混ぜ込みではなく、釘煮状のじゃこが盛りつけてある。
　

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極私的告知 ２０１４

　師走に入って、そろそろやって来ました (´∀｀)oＵ:*･ﾟ 　恒例の“読んで判る人達限定”極私的告知!!　

　今年はコレまで十数年間にわたってお世話になってきた“立華”から、飯塚市某所（場所は追ってtaga-mixからメールします）に会場を移して開催するコトになりました。

　で、肝心の日時ですが、１２月２９日（月）１９時スタート。歳末というコトもあり１５０分の時間制限が掛かってますんで、集合時間厳守でよろしくお願いします（って、ワタシが一番ヤバいんですがww）。　




　昨年までは“立華”だったんで鍋そのものをリクエストできましたが、今年はお店の鍋メニューから参加予定の皆さんの投票によりチョイスします。


　Ｑ１．メインの具材は、「モツ」 ｏｒ 「豚」 ？

　Ｑ２．鍋の味は??
　　　　①醤油味噌スープ
　　　　②カツオ＆昆布出汁スープ
　　　　③チゲ味
　　　　④石鍋焼き（特製タレで食べるみたいです）


　具材と味についてはお店のメニューの範囲内ですので、残念ながら上記以外のリクエストにはお答えできません。あしからずご諒解を m(_ _)m

　また、投票については、この記事のコメント欄か、左サイドバー、下の方のメールフォーム（「メール送信」）からメールしてください。随時、集計結果をこのエントリーに追記します。ちなみに今年も１人１票ですので、複数回答については、１票÷回答数で按分します。

　投票〆切りは１２月２１日（日）０時です。投票はお早めに (*ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ
　

【追記１】
　投票集計開始しました（12月8日0時開始）。結果は「» 続きを読む」をクリック。

【追記９】　
　１６人で予約確定しました（12月22日20時30分）。お店と打ち合わせし、鍋は４台とのコトでしたんで、モツ鍋×醤油味噌を２台、豚鍋×カツオ＆昆布出汁を２台にしました。コースの詳細はコチラをご覧ください。追加オーダーや鍋のお代わりもＯＫです（モチロン、料金も追加ですがww）。
  　

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たらふく亭で忘年会

　今年１発目の忘年会。職場の忘年会だったのだが、一次会はボウリング（笑）。２ゲーム投げて、下から数えた方が早いという惨憺たるスコア（爆）。

　気を取り直して、２次会はたらふく亭。ジョッキ生がササッと出てくるトコロが嬉しい。モチロンお料理も美味い。




　モツ鍋の後に、さらに肉。ソレもなかなかイイ差しの入った美味しそうなお肉。さすがは肉屋さんが経営する居酒屋だけある。


たらふく亭 ： コース ２,１００円～
福岡県飯塚市柏の森639-6　地図