『サルベージする日々』 ついに“よいち”へ － 筑豊麺喰い情報【その２２・続報】 －

　昨年１０月、「新ラ店登場」というコトで紹介していた嘉穂劇場の近くの“よいち”。エントリーから１ヶ月余り経った後、とある宴席の〆めに訪れていたのだが、書きそびれたまま、はや４ヶ月。記憶が薄れてしまう前に、脳内とＰＣからサルベージ（笑）。

　この日は１８時開始の一次会からガッツリ飲んで、ソノままの勢いで二次会、記憶が途切れとぎれな三次会を乗り越えて、ふらふら歩いて、繁華街の南の外れまでナントカ辿り着く。

　この界隈にも、数年前までいくつかスナックや飲み屋さんがあったのだが、すっかり明かりが絶えている。そんな中に灯る行灯看板に、いささかの温もりを感じる。




　立地のせいか、はたまた時間のせいか、引き戸を開けて中に入ると先客はなし。店内は、真一文字のカウンターと小上がり席のシンプルな間取りの、こもつらーっとした（＝こじんまり）とした構え。大将は先日のラーフェスin本町商店街でお見かけしていたので、少しばかり見覚えが。

　メニューは、ラーメン、肉ラーメン（ピリ辛）、チャーシューメンの３種とおつまみチャーシュー、おにぎりと至ってシンプル。生ビールや焼酎も置いているようだ。

　で、先程までブランデーの水割りばかり飲んでいたので、生ビールとラーメンを注文。
　

　ちびちび生ビールを飲みつつ、ラーメンが上がってくるのを待つ。

　ややあって、よいちのラーメンにご対麺。たっぷりの刻みネギにキクラゲ、チャーシューと、コチラもシンプルなお顔立ち。




　ひと口スープを啜ると、あっさりした口当たりの先に、円かな味わいが広がる。イニシエ系とも、ガッツリ１００パー豚骨系とも異なる、面白い味わい。さんざ飲んだ後には、しみじみと美味しい。細めのストレート麺も、イイ茹で加減で、スープの絡みと歯ごたえがイイ。

　他にお客が居ないのをいいコトに、大将にアレコレと尋ねる。

　スタートは和食系（居酒屋）で、ラーメン好きが昂じてこの６月（２０１４年）に開業。スープは豚骨で、この味を煮出すため、２度下茹でをしているとのコト。場所柄、不利じゃないですか？　と尋ねると、その分午前３時、４時まで開けて、少しでも飲んだ帰りの人に知って貰おうとしているとのコト。

　そんな話をしつつ、替玉をオーダーし、生ビールもお代わり（爆）。夜半というのに、すっかり満腹になって、帰りのタクシーを拾いに、店を後にしたのだった。


拉麺よいち ： ラーメン ５００円、替玉 １００円
福岡県飯塚市飯塚6-3　地図　／　定休日 ： 日曜日
　　営業時間 ： 昼 11:00～14:00、夜 22:00～　（スープがなくなり次第終了）