宝ラーメンのラーメン

　午後からある会議に出席し、そのまま交流会に参加。で、流れ流れて〆めの一杯。

　隣接する建物の火事のあおりで、しばらく休業していた宝ラーメンさん。営業再開していたのは以前から知っていたが、近くで飲んでいたのもイイきっかけだったので、久しぶりに暖簾をくぐる。

　先客は団体さん１組５、６人。カウンターの奥の席が空いていたんで、ソコへ座ってラーメンをオーダー。スープの匂いにまじって、改装に使った建材の真新しい匂いがする。脂の染みた感じの年季の入った木目調の壁が、白っぽい色の壁に変わって、店内がすっかり明るくなった（笑）。




　入り口そばから真一文字に伸びる、赤いカウンターは健在（笑）。ややあって、ラーメン登場。丼も面立ちも、変わりなくて安心する。




　スープをひと口啜ると、円かな味わいながらあっさりしたあと口も健在。よかった良かった、とココロの中でつぶやきながら、麺をすする。ちょい太めなストレート麺との相性も良し。久々のご対麺と変わらぬ味に、ホッとする。
　

　で、久々の宝ラーメンで、変わらぬ面立ちに感心したので、ＰＣをサルベージしてみると・・・、

２０１４年↓↓↓。




コチラ↓↓↓は、２０１２年。




　スープの濃淡や具・脂の量に多少の差はあるが、面立ちに大きな変わりはなく、見事な安定感。飯塚の老舗ラーメン店さんの貫禄すら感じられる。この味わいを、これからもずっと提供し続けてくれることを切に願う。


宝ラーメン ： ラーメン ５００円　
福岡県飯塚市飯塚5-35　地図