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2016年8月28日 (日)

Dinning Bar SATUMA (サツマ) -サルベージする日々-

 Dinning Bar SATUMA (2016/2/25)


 nanbaのマスターに紹介してもらって、ごうさんにも度々ご馳走になったSATUMA。昭和通りに移転してからなかなか行けなかったんですが、コチラもようやく訪れるコトが出来ました。

 ドアを開けると、L字型のカウンターに大きな鉄板をしつらえた対面式の厨房。テープル席もある造り。前のお店も狭いながらもオシャレでしたが、コチラに移って、さらにスタイリッシュに。


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 まずは生ビール。

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 生ハム。
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 海鮮ときのこのソテー。えびとほたて貝柱がたっぷり。
 

 
 トマトのグリル。目の前の鉄板で焼くだけではなく、オーブンで焼き上げるグリルもいろいろある。

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 山芋のソテー。焼いた香ばしさと、ホクホクとサクサクが同居する食感がなかなか。

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 コレは何のグリルだったっけ? きなこ豚だったかな? そういえば、“きなこ豚”の味はココで覚えました。

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 筑穂牛のステーキ。目の前で美しく焼き上げ、食べやすい大きさに切ってくれる。

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 筑穂牛から出てきた脂で、野菜とこんにゃくもソテー。コレがまた美味い。


restaurant Dinning Bar SATUMA : 
house 福岡県飯塚市飯塚3-27 アイジャパンビル102 地図 / 定休日 : 日曜
  営業時間 18:00 ~ 26:00(L.O. 25:00)
 

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