博多屋うどんのちゃんぽん定食
セットの天ぷらは、野菜のかき揚げ、白身魚、ピーマン、ナス、カボチャの5種。いつものコトながら、揚げたてなのが嬉しい。
うどんのすめ(=おつゆ)と具材の旨味が溶け合った、あっさりした中にもコクのあるスープ。出汁の風味と炒め物の香味が、ハーモニーを奏でる。ちなみに、ココのBGMはクラッシック。
餅屋さんをやっていることもあって、自家製麺。細めでエッジの効いた面立ちのちゃんぽん麺は、歯応えも風味もイイ。
ソースもコショウも不要の、旨味あふれる和風ちゃんぽん。久しぶりに堪能しました。
博多屋うどん : ちゃんぽん 580円、ちゃんぽん定食 830円
飯塚市鶴三緒1555 地図 / 定休日 : 水曜日
営業時間 11:00 ~ 19:30
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