年越し麺２０１６ その３ － 手打ち蕎麦 by Hide & he's family －

　早めに始めた準備のお陰で、例年になくゆとりのある大晦日。お昼は、昨日、ｈｉｄｅから戴いた、彼の一家で打った手打ち蕎麦で、年越し蕎麦“第１段”。ｈｉｄｅ、毎年ありがとう m(_ _)m



　出汁は茅乃舎だしを贅沢に２袋使い、蕎麦向けに、濃い目な色合いの甘めなすめ（＝おつゆ）を作った。具は、昨日、道の駅うすいで買ったかまししちゃんかまぼこと、雑煮用の水菜等を添えて（笑）。




　さて、午後からは、最後の買い出しと髪切りへ（笑）。