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2016年12月31日 (土)

年越し麺2016 その3  - 手打ち蕎麦 by Hide & he's family -

 早めに始めた準備のお陰で、例年になくゆとりのある大晦日。お昼は、昨日、hideから戴いた、彼の一家で打った手打ち蕎麦で、年越し蕎麦“第1段”。hide、毎年ありがとう m(_ _)m

Toshikoshisoba2016_11

 出汁は茅乃舎だしを贅沢に2袋使い、蕎麦向けに、濃い目な色合いの甘めなすめ(=おつゆ)を作った。具は、昨日、道の駅うすいで買ったかまししちゃんかまぼこと、雑煮用の水菜等を添えて(笑)。


Toshikoshisoba2016_12

 さて、午後からは、最後の買い出しと髪切りへ(笑)。
 

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