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2017年12月

2017年12月31日 (日)

今年も1年ありがとうございました m(_ _)m

 ナンだか浮世はしっちゃかめっちゃかな1年でしたが、せめてモノ喰う日々は穏やかに・・・と、思いつつ、2017年のモノ喰う話題を振り返ると、食品の値段がじわじわ上がり、お値段そのままでも中身はスリム化という、“事実上値上げ”商品がドンドン増えるという辛気臭い時代になってます。
 特に、野菜や果物の値段が高止まりしてるのは、ホントに痛いトコロ。作柄が良くないのが一番の原因でしょうけど、担い手の高齢化が進んで、生産者自体が減っている作物も多くなっていると聞きます。健やかに生きていくための費用が徐々に上がっていることに、安閑としていられない気分です。

 視点を移して筑豊エリアの麺屋さんの話題を中心にを振り返ってみると、昨年開店の「博多らーめん十風」や「嘉麻らーめん」、無化調ラーメンの「うまてつ」が閉店。大盛り丼で名を馳せた「とのい」や、地元に愛された「宝ラーメン」や「よかろう」といった老舗店も閉店するという、新旧取り混ぜた寂しい話題の多い年でした。また、稲築で営業を再開した「王ちゃん」の休業も続いており、来年にかけても、不安な傾向が続きそうです。

 そんなドンヨリした流れの一方で、“万福”の系譜を継ぐ「天道ホルモン」の開店や、鳳凛の味を思い起こさせる新店記事を書いてないので、リンク写真↓↓だけ貼付w)の開店など、世代交代や新店舗の開業も続いていて、明るい兆しを見せています。


Ippo_170906_2

 わたくしゴトに話題を移すと、11月に萎縮性胃炎を発症し、生まれて初めて胃カメラを飲むという貴重な体験をしました。消化器官が、食べ物はおろか水分の補給すら拒絶してばたぐるう(=のたうちまわる)という、壮絶な(まぁ大袈裟なw)経験をしました。症状が落ち着いた時には、普通に食事が出来るコトの有り難みを、ひしひしと感じました (;-人-)
 で、ピロリ菌の除菌治療も受け、来年の最終確認を待つトコロです。ただ、この間の禁酒のお陰か、同時期に受けた総合健診で、血液系、肝臓系で十数年ぶりにA判定を叩き出す快挙sign01という副産物もありました(笑)。


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 そんな拙ブログも、今年で干支が一巡しました。1年を通して更新が滞っておりますが(苦笑)、ナントカ書き繋いでいけるのも、アクセスしてくださる皆さんのお陰でございます。今年も1年、本当にありがとうございました。

 相変わらず慌ただしい日々で、更新はナカナカ思うに任せませんが、来年も、宜しくお付き合い頂きますようお願いいたしますと共に、皆さんが輝かしい新年を迎えられますコトを心から祈念いたします。


                         もの喰う人 たて 拝 m(_ _)m
 
 
 
【追記】
 一部、文章に加筆しました。 (2018/1/6) 
 

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2017年12月27日 (水)

年越し麺2017 その2 - らーめん山小屋のラーメン 他 -

 とある用件で、午後から飯塚へ。予定には少し時間があったので、超久々にうまてつへクルマを走らせてみたが ・ ・ ・ 閉店していた.....il||li _| ̄|○ il||li...

 気を取り直して、飯塚で老舗の方のらーめん山小屋へ取って返す。向かいの駐車場にクルマを停め、店内へ。時間は下がっているが先客は4組。冬休みに入ったせいか、お子さん連れが2組。どのお客さんも馴染みの方とおぼしく、大将と話している。お勘定を終えた先客さんは、大将と年の瀬のあいさつ。もう今年も、今日を含めてあと5日なんやなぁ。


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 で、反射的にラーメンとごはんをオーダー。さほど待たずに、すいすいっとご対麺。今日の一杯は、中心にチャーシューを配置し、刻みネギの緑がグルっと縁取る面白い面立ち。

 ひと口スープを啜ると、出汁の濃度と元ダレのバランスが良い円かな味わい。ん?・・・でも、ちょっとコショウが多い。大将、少し手元が違ったかな(笑)。


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 とはいえ、その味わいを損ねる程ではないので、気にせず食べ進める。つか、このスパイシーさなら、ちゃんぽんを注文すれば良かったかなぁとも思いつつ、今日も炭水化物過多のお昼を食べ終える。

 さてさて、年末の準備を進めますか。


noodle らーめん山小屋 : ラーメン 500円、ごはん 100円
house 福岡県飯塚市潤野885-30 地図  / 不定休
  営業時間 11:00 ~ 14:00
 

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2017年12月24日 (日)

年越し麺2017 その1 - 純とんこつ無双のラーメンセット 他 -

 朝から某所で門松作り。そのあと、恩師の二十三回忌法要に参列。ソンナコンナで半日が過ぎて、昼食をどうするかしばらく思案したあと、久々に純とんこつ無双へクルマを走らせる。

 着いてみると、幸いにしてお店が開いてて(遅く行くとスープや麺がなくなってて閉まってることも多々)、駐車場も空いてる。席の空き待ちもなく、引戸を開け、カウンターの空き席へ。空腹具合もあって、迷うコトなくギョーザとライスがセットになったラーメンセットをオーダー。


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 ややあって、久々の無双さんのラーメンとご対麺。


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 やや時間が下がってるせいか、色味は濃い目。見た目に違わず、スープも元ダレも、しっかりしたボディの味わい。


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 餃子を食べつつ、しっかり味のスープと一緒に、炭水化物過多めの昼飯をガッツリ(爆)。
 

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2017年12月18日 (月)

スープの話で2題

 胃を傷めた辺りから、トンと“もの喰う”ハナシをエントリー出来てなかったんで、我が家の夕餉のスープにまつわるハナシをば。

 あるトコロから博多水炊きのスープを戴いていたので、材料を揃えて水炊きに。


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 レシピ通りの材料は揃えられなかったが、九州産の骨付鶏肉を使って、チョー久々の博多水炊き(笑)。スープもイイ感じの色合い。


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 戴いた水炊きスープはひと袋だったんで、継ぎ足し用のスープを自作。以前、博多水炊きを自作したコトがあったんで、その時の記憶を手繰りつつ、一羽分の鶏ガラ(クビからアバラの部分)と、調理の時に取って置いた手羽先の先の先6本分を煮込んで出汁を取る。コチラもなかなかの色合いと香り(自画自賛・・・爆)。


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 で、博多水炊きの名店よろしく、まずは湯呑みでスープをいただく。戴いたスープと自作のスープと両方そうして飲んだが、ドチラもイイ味。ガラだけで長時間煮出した前回と違い、手羽を使用したり、煮立てて冷ますを繰り返したりして、比較的手間も燃料もかけずに美味しいスープが取れた。


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 チョー久々の博多水炊きを自宅で堪能したあと、残った鶏ガラ白湯スープを使ってカミさんが作ってくれたのが太平燕。揚げゆで卵も添えて、なかなか本格的。コリャ、鶏ガラ白湯スープを取るのが楽しくなって来たゾ(笑)。
 

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2017年12月 3日 (日)

極私的告知 2017

 今年もやってまいりました。年末恒例の“読んで判る人達限定” 極私的告知 やりま~す ( ゚∀゚)人(゚∀゚ )

 と、ブチ上げつつ、まだ場所は決まっとりまっしぇんε-( ̄ヘ ̄)┌ ヲイヲイ


Party_161229_10

 で、ひとまず、期日だけ見切り発車busdashで告知します *・:≡_(┐「ε:)_

 開催(予定w)は、日時は12月30日(土)19時スタート (*゚∀゚)oU*゚*Uo(´∀`)  会費は、4,000円~5,000円ぐらいの間で設定できればと考えています。関係の皆さんの参加をよろしくお願いします ヽ(*´∀`*)ノシ 

 なお、場所や詳細等については、コレから随時、このエントリーに追記していきますんで、時々チェックしてください m( _ _)m


  shineflair 12月11日 23時30分更新 / 集計開始しました flairshine


【追記1】
 場所が決まりましたsign03 ただ、場所を押さえただけで、restaurant料理のコース(価格帯)等を決めていませんので、今年も恒例の投票によりチョイスしたいと思います。参加予定の皆さんの投票をよろしくお願いします m( _ _)m 詳細と投票は「≫続きを読む」をクリックsign01
 (投票 : 12月11日 0時30分開始 / 集計 : 12月11日 23時30分開始)

【追記1 -続きの続き-】 (12月14日 0時)
 投票〆切りは12月17日(日)0時です。投票期間、残り3日間ですので、投票はお早めに (*゚∀゚)ノシ

【追記4】 (12月16日 9時)
 いよいよ今日一杯で投票締め切りです (o・ω・)ノ))
 投票結果は、17日(日)0時以降に「≫続き」に掲載します゚.+:。(・ω・)b゚.+:。
 
【追記6】
 投票〆切りました(12月17日 0時〆切り)。投票結果は → ≫続き をご覧ください。
 コース設定の投票は終わりましたが、参加者はまだまだ募集中です(=゜ω゜)ノシ))
 
【追記7】 (12月29日 9時)
 現在、参加予定者は9名。今年はヒトケタ台になりそうです。今日18時でお店に連絡しますんで、迷ってる方は、「参加」で連絡を(笑)。
 

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