もの喰う日々08.ソト飯【ラーメン・チャンポン】

2017年2月 4日 (土)

18ラーメン上三緒店のラーメン&替玉

 今週は昼麺をよく啜ったが、週末もやっぱり麺で(笑)。なんやかやで時間が下がってしまったんで、アイドルタイムを気にせずに済む18ラーメン一択で車を走らせる。

 店の横のパチンコ屋の駐車場に車を止め、店内へ。先客は5、6組と、14時を回っているのにナカナカの賑わい。ワタシはラーメンと替玉、カミさんは黒豚チャシューメンの食券を買って、空いていたテープル席へ。

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 若い従業員さん達の元気な声が響く中、それほど待たずにご対麺(あいにく、黒豚チャーシューメンの写真はアリマセン m(_ _)m ただ、以前に比べると、ちょっと分厚くなってましたw)。

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 あっさりした感じの中にも、円かな味わい。280円でも、しっかり豚骨ラーメン。安定の味わいだ。

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 ささっと啜って、替玉を投入。紅しょうがやすりゴマを追加。ラストは辛味ダレを加えて、味の変化を楽しむ。コレで合計380円というのもウレシイ。

 啜ってる途中、カミさんに「280円なんに、何で18ラーメンなん?」と聞かれて、一九ラーメンのフランチャイズ店舗なので、1引いて“18”になっていると説明したまでは良かったが、ソレ以上の詳しいコトは思い出せなかった(笑)。

 で、帰宅後、調べてみると、18ラーメンを紹介した面白い記事が。

  【福岡】本店と変わらぬ旨さを250円で!? 激安博多ラーメンの謎に迫る!

 詳細は記事を見ていただきたいが、18ラーメンの美味さと安さの秘密がしっかり取材されている(上三緒店が30円高い理由もw)。コリャ、このラーメン目当てで来店するお客さんも多いはずだと納得。


noodle 18ラーメン上三緒店 : ラーメン 280円、替玉 100円、黒豚チャーシューメン 480円
house 福岡県飯塚市上三緒628−52 地図 / 定休日 : 火曜日
  営業時間 11:00 ~ 20:00


【余談】
 18ラーメンの帰り、気になって車を寄せてみると、嘉麻らーめんがしばらく休業するとのコト。コリャ困ったな。
 

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2017年1月31日 (火)

立喰い生麺稲築店のちゃんぽん

 平日の昼麺。昨日に続いて、今日も立喰い生麺へ(笑)。

 時間がちょい早めだったので、カウンターではなく、テーブル席へ。昨日、平日昼間のメニューが豊富なのに気付いて、今日はちゃんぽんをチョイス。


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 炒め工程があるせいか、うどんメニューよりやや時間がかかるようで、ちょいと時間を置いて、ちゃんぽん登場。


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 ちょい平ためな器に、野菜の盛り良い一杯。てっぺんの刻みネギと粗挽き黒胡椒が特徴的。ちなみに、テーブル席においてあるネギはこの手のネギで、この刻み方になっていた(カウンターに置いてあるネギと太さが違うようだ)。
 

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2017年1月21日 (土)

黄色い暖簾は復活のしるし - 筑豊麺喰い情報【その37・続報】 -

 先週日曜、店先に黄色い暖簾を見かけ、営業再開を知った王ちゃんラーメン@嘉麻市鴨生。果たして大将は厨房に立っているのか。若干の不安も抱えつつ、車を走らせる。駐車場には4台ほど停まっており、さっそく賑わいを見せているようだ。

 暖簾をくぐり引き戸を開けると、まごうことなき姿がソコにヽ(゚∀゚)人(゚∀゚)ノ 大将が無事復帰されていて、まずはひと安心。


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 先客は4組で、半数はすでに食べ終わっているようで、厨房の大将と和やかに話しておられた。やはり、営業再開を知って訪れた長年の常連さんのようだ。メニューは以前と変わりなく、ボタ山丼やチャーハンも健在。

 【追記】 チャーハンはメニューに入ってませんでした。代わりに、中華丼やぶたキムチ、砂ずり炒めが新メニューで加わってました。訂正してお詫びします m(;_ _)m (2017/1/24)


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 トコロが壁を見ると、オドロキのメニューが Σ(・ω・ノ)ノ! フカヒレラーメンが登場!! 大将に尋ねると、昨年末お亡くなりになった神仙楼の大将直伝の、フカヒレ姿煮を贅沢に使った薬膳ラーメンとのコト。しかも、今日1杯注文があったとのコト(先客の方がオーダーされたらしい)。


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 では、ワタシもひとつフカヒレラーメンを・・・と、頼めるはずもなく(爆)、ラーメンの大をオーダー。
 

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2017年1月15日 (日)

幸せの黄色い・・・暖簾?? - 筑豊麺喰い情報【その37】 -

 おかんの携帯の調子が悪くなったんで、機種変更で出掛ける。受付をすると、1時間ほど待ち時間があるとのコトだったんで、んじゃま、別の用件を片付けるかと車を走らせると、王ちゃんラーメン@嘉麻市鴨生に幟がはためいていた。


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 もしや? と思って車を寄せると、黄色い暖簾と、「夕方 17時30分 からです/王ちゃんラーメン」と記されたホワイトボードが店先に掛けられていた。指定の時間にはまだ早く、引き戸には鍵が掛かっていたので、ソレ以上のコトは分からないが、営業を再開したのは間違いないようだ。

 一昨日、休業を続けていた宝ラーメンの閉店にショックを受けたばかりだったが、反対に嬉しいニュースが飛び込んできた。コレは、早々にごあいさつに伺わねば。


noodle 王ちゃんラーメン
house 福岡県嘉麻市鴨生700-21 地図 
 

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2017年1月13日 (金)

博多ラーメン将丸飯塚店の和ラー麺

 しばらく休業していたとはいえ、やはり宝ラーメンの閉店はショックだった。で、もう1つの老舗へ足を向けたものの、ソチラは満席。賑わっているのはイイことだとは思いつつ、踵を返して再び昭和通りへ。で、去年オープンした博多ラーメン将丸へ。

 まだ時間が早いせいか、先客は1人。テーブル席側のカウンターに座り、メニューをしげしげと眺める。少々歩いてはいたが、一次会でシッカリ呑み喰いしてたんで、スキマは余り空いていない(ソノ状態でラーメン啜ろうってのが、もうねwww)。軽めの一杯をと考えていたら、「とんこつスープと鰹だしスープのWスープ」の文字が目に入って、迷わず和ラー麺をカタ麺でオーダー。


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 さほど待たずに、和ラー麺とご対麺。スープを啜るまでもなく鰹出汁が香る(笑)。ひと口啜ると、さらに鰹出汁の風味が広がる。ソレと同時に、ココのあっさりしているようでシッカリした豚骨スープの旨味が広がる。今日のコンディションにドンピシャな味わいだ。

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 ココ数年、新ラ店等を紹介するエントリーで、筑豊エリアには細麺を扱う店が少ないように書いているが、中細ストレート麺を使っていた老舗店が次々に消えていく中、むしろ細麺を供する店の方が増えているようにすら思える。

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 などと、酔ったアタマで、一杯のラーメンを啜るホンのつかの間に、様々なコトをグルグル巡らせる。そして、底に髄の残った丼を置いて、お勘定。

 再び、みぞれ降る昭和通りへ。


noodle 博多ラーメン将丸飯塚店 :  和ラー麺 650円
house 福岡県飯塚市飯塚4-22アークスビル1F 地図 / 定休日 : 日曜
 営業時間 19:00 ~ 3:00
 

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宝ラーメン 閉店 - 筑豊麺喰い情報【その36】 -

 職場の新年会。一次会の後、迷ったが二次会へは向かわず、昭和通りを北上。で、宝ラーメンは営業再開したかなぁと、前まで来てみると・・・


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閉店していた.......il||li _| ̄|○ il||li

 平成27年7月に起きた隣接する建物の火災で休業した後、営業を再開し、ワタシも訪麺した(↓の写真はその時のもの)のだが、昨年春頃からか、再び休業していた。


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 脂の染みたやや暗めの店内に赤いカウンター。イニシエ系のスープにちょい太めなストレート麺。筑豊でスタンダードなお店の味が、また1つ消えた。閉店を知らせる貼紙には、50年営業を続けてきたことが記されていたが、宝ラーメンも、この数年続いている老舗店・老舗ラーメン店の閉店の潮流に飲まれてしまったようだ。

 宝ラーメンの、円かな味わいながらあっさりしたあと口のスープと、調味された油の特徴的な香りを、もう味わえないのかと思うと、ナンとも複雑な気持ちになる。
 
 

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2017年1月 7日 (土)

移転後の原ラーメン店へ - 筑豊麺喰い情報【その35】 -

 先月から気になっていた、秋松の元喫茶ヨシムラのあとに入った原ラーメン店。所用で出掛けたのもちょうど良かったので、カミさんと訪麺notes

 知人の方なのか、居酒屋さんからの花輪が2つあり、新装オープンをしっかりアピールしている。建物は喫茶店時代のままなので、入口はドア。前の店のように、店名の入った立看板やのれんはまだ付いていないようだ。


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 表の駐車場はほぼ満車(だったので、店舗の全景写真を撮るのをあきらめたw)。中に入るとコチラもほぼ満席。14時にもなろうかという時間ながら、なかなかの賑わい。入口のソファーでしばし待つ。ややあって、先客さんと入れ替わりにテーブル席に。業態が変わったコトもあってか、中は改装されており、厨房に面した一文字のカウンターに6席。テーブル席が4つ。前の店よりはコンパクトになったか。


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 カミさんは、チャーシューメン↑↑↑ ワタシは、ラーメンの大盛とやきめし(小)をオーダー。店オリジナルの器は、この店の特徴でもあるスープの色がよく映える。


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 コチラ↑↑↑はラーメン大盛。ネギとキクラゲも増量されてて嬉しい(笑)。辛子高菜やピリ辛薬味等が入った冷蔵ショーケースも、カウンターの左はじにちゃんとある。
 

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2017年1月 4日 (水)

2017年のソト麺啜り初は屋台飯店煙屋の平日限定ランチAセット

 仕事始め初日だったが、とある用件があって午後からお休みをいただく。で、今年最初のソト麺をドコにするか、職場から近いトコロから回り始めたは良かったが、いずこもやはり正月休みで開いていない il||li _| ̄|○ il||li

 で、流れ流れて桂川町へ。幸い屋台飯店煙屋が開いてたんで、滑りこむ。13時を回っていたためか、先客は1人。券売機で平日限定のランチAセットの券を買い、店の真ん中にあるカウンターに座る。


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 ややあって、Aセット登場! ラーメンとギョーザ5個、ライス(小)がセットになって、70円お得なメニュー。平日限定だったんで、ようやくありつけた(笑)。


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 今年1年の麺運を占う、と言えばチョット大袈裟だが、今年最初のソト麺。やや泡立ち、背脂も交じるスープの表面。お味は如何に? とひと口啜れば、しっかり煮出されたコクある味わい。コリャ、今年は幸先がイイな、と思わせる美味さ。最近こそ増えてきたが、まだまだ筑豊エリアでは少ない細麺と、スープが絡んでナカナカ。


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 薄めな皮でパリッと焼けたギョーザ。具もジューシーで美味い。ご飯も盛りが良くて、替玉なしでも、しっかり満たされました (;-人-) 


noodle 屋台飯店煙屋(えんや) : Aセット(ラーメン・ギョーザ5個・ライス小) 800円
                   ラーメン 580円
house 福岡県嘉穂郡桂川町土師2198-6 地図 / 定休日 : 火曜日


【追記】
 余談を1つ。今日知ってビックリしたんですが、坂谷うどんさんが、都合により2月までお休みとのコト。無事再開することを待ち望んでいます ( -人-)。
 

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2016年12月10日 (土)

博多ラーメンよかろうのラーメン&ギョーザセット

 コレといって用件はなかったのだが、ぶらっと麺ドラ。で、今日の昼麺は博多ラーメンよかろうへ。時間が少し下がってるんで、先客は1組。テーブル席に座って、セットとご飯(小)をオーダー。カミさんは野菜ラーメン


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 ややあって、久々のよかろうのラーメンとご対麺。今日はスープの色が褐色がかっていて、ひと口啜るといつものより少しとろみがある。濃い目に煮出されてるのかな。


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 麺もやや透き通ってて、つるっとした食感が増している。のど越しがイイ。


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 ギョーザ単品が370円。1皿10個でこの値段も嬉しいが、ラーメンとセットにすると、50円お得になるのが、さらに嬉しい。人とシェアするのにもちょうどイイ。


noodle 博多ラーメンよかろう : セット(ラーメン&ギョーザ) 780円、ライス小 120円、
                 ラーメン 460円、ギョーザ 370円、野菜ラーメン 620円
house 福岡県飯塚市楽市142-1 地図 / 定休日 : 火曜日
  営業時間 11:00 ~ 21:00
 
 
【余談】
 このあと、弁分方面へ車を走らせたのだが、穂波体育館の向かいにあった喫茶ヨシムラのあとに、原ラーメン店が入ってた。移転したんだろうか??
 

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ポンポン亭のみそバターラーメン - サルベージする日々 -

ポンポン亭のみそバターラーメン (2016/9/4)


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 まだまだ残暑の厳しい時期だったが、この日の昼麺はポンポン亭のみそラーメン。がっつりバターの乗ったみそバターラーメンをオーダー。

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 13時頃とはいえ、週末で外にも空席待ちが立つ慌ただしい時間帯。案内された小上がり席からカウンターへ席を譲ったお礼なのか、ギョーザが3個オマケされてた。

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 エアコンはフル回転しているのだが、厨房の活気と熱気がソレを上回る勢い。啜ってる途中から汗が吹き出す(笑)。


noodle ポンポン亭本店 : みそバターラーメン
house 福岡県嘉麻市山野875-2 地図 / 定休日 : 月曜日
 

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